タイキキッチン

TAIKIKitchen

050-5384-9471

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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北海道の豊かな恵みを堪能。楽しい鉄板焼き劇場へようこそ

北海道産の食材にこだわった本格鉄板焼きバル【TAIKIKitchen】。道産ブランド牛や海の幸、旬を逃さず仕入れる野菜など、厳しい目利きで吟味した食材を鉄板焼きで味わえます。立ち上る香りや音。素材の旨みを引き出した一品に仕上げるのは、シェフの技巧はもちろん、素材を知り尽くした丁寧な仕込みです。鉄板焼きはもちろん、ほかにも創意工夫が光るメニューが揃うのも、このお店の魅力の一つ。だしが香る『お好み焼き』や独自のレシピでつくった『ハンバーグ』など、一期一会の味わいに思わず笑みがこぼれます。料理とワイン、あたたかなおもてなしで出迎えてくれるシェフ、包み込み空気感までもが心地よい。何度も足を運びたくなる一軒です。

TAIKIKitchen
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華麗な手さばきに魅せられる、鉄板焼きならではの臨場感を楽しめる『ガーリックチャーハン』

目の前でパラパラに仕上げられる、ガーリックチャーハン。シェフの妙技を目の前で楽しめるのが、鉄板焼きの醍醐味です。立ちのぼる香りや音に五感が刺激され、その味わいに感嘆。

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華麗な手さばきに魅せられる、鉄板焼きならではの臨場感を楽しめる『ガーリックチャーハン』

だしの風味が香る、とろっとふんわり食感の『TAIKIオリジナルお好み焼き』

6種類のだしから4時間かけてじっくり抽出したオリジナルのだしをベースに、ふわっと焼き上げたお好み焼き。だしの旨みが凝縮された生地はふんわり柔らかです。ソースとマヨネーズでいただいて。

だしの風味が香る、とろっとふんわり食感の『TAIKIオリジナルお好み焼き』

丁寧な仕込みで一期一会の味わいを実現『北海道産牛ヒレステーキ 100g』

鉄板の上で焼き上げるのは、北海道産ブロンド牛。ジューシーな音が響き、思わず笑みがこぼれます。自家製のタレと4種類の塩(クレイジーソルト・柚子塩・山葵塩・自家製塩レモン)で味の変化を楽しんで。

丁寧な仕込みで一期一会の味わいを実現『北海道産牛ヒレステーキ 100g』

料理人 / 杉田 待望 氏 (スギタ タイキ)

専門ジャンル:鉄板焼

鉄板をステージに、最高のパフォーマンスで魅せる鉄板焼きを創造

北海道札幌市出身。たくさんの人の笑顔を生む「食の世界」に興味を持ち、料理人を志す。ホテルに入社し、主に鉄板焼きを中心に洋食の調理を経験。名古屋や箱根、東京で研鑽を積んだ後、2021年1月5日、念願であった自身のお店【TAIKIKitchen】を開店。料理は「女性が完食できるアレンジ」を心がけて。素材の旨みや調味料の配合など細かに調整し、各メニューごとに試作を100品以上つくるなど、そのこだわりが随所に伺える。

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杉田 待望 氏

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TAIKIKitchenの店舗情報

基本情報

店名 TAIKIKitchen
TEL

050-5384-9471

011-777-7541

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 北24条駅 徒歩3分
アクセス 札幌市営地下鉄南北線北24条駅1出口より徒歩3分「ケンタッキー北24条店」がある通りの石原ビル2階
住所 北海道札幌市北区北二十四条西4丁目4-20 石原ビル2F 地図を見る
営業時間
【水~金】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
【水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:00) 土日はディナーのみとなります。
定休日 月・火曜日
ランチは水~金まで、土日はディナーのみとなっております。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1200円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 14人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://taiki-kitchen.owst.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9471 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道札幌市北区北二十四条西4丁目4-20 石原ビル2F 札幌市営地下鉄南北線北24条駅1出口より徒歩3分「ケンタッキー北24条店」がある通りの石原ビル2階 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2021-07-14

【営業再開のお知らせ】

ランチ 11:00~14:30
ディナー 17:00~21:00
お酒提供は20:00までとさせていただきます。

ご理解とご協力のほど宜しくお願い致します。

2021-06-22

記念日のお祝いにぴったり! コースメニューをご用意しております。

当店の看板メニューであるステーキをはじめ、自慢のお料理を堪能いただける『欲張り道産食材の牛ヒレコース』。2名様より承ります。前日までのご予約をお願いいたします。

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この情報は2021年7月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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