スミヤキテツヤキユウショウ

スミヤキ.テツヤキ雄笑

050-5871-1888

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

川上 雄太朗 氏 カワカミ ユウタロウ

炭火と鉄板のダブル料理と明るい笑顔でゲストに元気と活力を

1993年、飯塚市生まれ。父がお好み焼き店を経営しており、もともと鉄板料理や接客に親しみがあったため自然とその道を志すように。自身で居酒屋を始めることを目標に【炭火居酒屋せいきん】へ10年の修行に出る。炭火焼を中心に、刺身、焼き鳥など居酒屋として必要なことを広く学ぶ。笑顔と元気とおいしい料理を味わってもらいたいと、2020年5月、父の店の跡に【スミヤキ・テツヤキ雄笑】をOPENした。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
11年
修業したお店
炭火居酒屋せいきん

自慢の一品

【お好み焼き雄太朗】のファンにも食べてほしい『焼きそば』

お好み焼き店を経営する店主の父の味をそのまま再現した一品。複数種類のソースを使った複雑な味わいや、パリッパリの焼き加減には特にこだわっています。当店の人気メニューの一つで、おつまみにも〆にもピッタリ。

こだわりの食材

刺身でも食べられる鶏肉のうまさを味わって

焼鳥に使用している鶏肉は、刺身で食べられるほど新鮮な朝引きのもののみを厳選。特に鮮度が命といわれる肝も臭みがほとんどなく、レア焼きで食べられます。レバーが苦手な人にも一度食べてもらいたい一品です。

こだわり食材
牛肉全般 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

メニューにないものでも材料があれば作ります

来店いただいたゲストに笑顔と満足をお届けするために、元気いっぱいの接客を心掛けています。また混雑状況によりますが、メニューにない特製お好み焼きやその他の料理も作りますのでお声掛けください。

この近辺では数少ないオープンキッチンの明るいお店

鉄板焼きと炭火焼きが同時に堪能できるお店も数少ないので、お肉料理をあれもこれも食べたい気分の時にぴったりです。コース料理も500円刻みでご用意。おひとり様から大きな宴会まで幅広くご利用ください。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
11:30~15:00 (L.O.14:30)
【火~木・日】
17:00~23:00 (L.O.22:30)
【金・土】
17:00~23:30 (L.O.23:00)

定休日

月曜日

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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