イタリア食堂 雅～みやび～ | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

イタリア食堂　雅～みやび～でこれだけは食べてほしいベスト３

じっくり煮込み、ほぐれていく絶妙な柔らかさ『ブラザート～牛ホホ肉の赤ワイン煮込み～』

赤ワインでじっくりと、トロトロになるまで煮込まれた牛ホホ肉。完成まで3日間はかかるという手間暇かけた逸品です。お気に入りワインを片手に、素敵なマリアージュを楽しめます。

2500円

焦がしアンチョビバタートマトソースで味わう『旬野菜のバーニャカウダー』

熊本を始め九州各地の旬の野菜をたっぷりと使用しています。ソースは、アンチョビとトマト、バターをブレンドしたオリジナル。四季折々で変化する色どり豊かな野菜を堪能できます。

1100円

手づくりにこだわるシェフの思いが詰まった『自家製ベーコンのアラビアータ』

香り高い自家製ベーコンや甘酸っぱいオリジナルのトマトソース、もちもちとした食感が特徴の手打ちパスタも、全てが手づくり。おいしさをとことん追求する、シェフの心意気を感じられる一皿です。

1600円

■前菜

• 本日のカルパッチョ

  1300円

• 鷄レバーのテリーヌ

  1100円

• 自家製リコッタチーズとフレッシュトマトマリネ

  1100円

• チーズの盛り合わせ3種

  1400円

• 自家製サルシッチャ

  1600円

• 

  焦がしアンチョビバタートマトソースで味わう『旬野菜のバーニャカウダー』

  熊本を始め九州各地の旬の野菜をたっぷりと使用しています。ソースは、アンチョビとトマト、バターをブレンドしたオリジナル。四季折々で変化する色どり豊かな野菜を堪能できます。

  1100円

• スペアリブ鷄軟骨のテリーヌ

  1300円

• プロシュートビアンコ

  1200円

• パン～自家製ホイップバター付き～

  600円

• ガーリックトースト

  600円

■パスタ

○とまとベース

• アマトリチャーナ

  1400円

• ボンゴレロッソ

  1400円

• 

  手づくりにこだわるシェフの思いが詰まった『自家製ベーコンのアラビアータ』

  香り高い自家製ベーコンや甘酸っぱいオリジナルのトマトソース、もちもちとした食感が特徴の手打ちパスタも、全てが手づくり。おいしさをとことん追求する、シェフの心意気を感じられる一皿です。

  1600円

• 伊勢エビのトマトソース

  4200円

• 贅沢すぎるペスカトーレロッソ

  2900円

• 贅沢すぎるペスカトーレ

○クリームベース

• 自家製ベーコンのカルボナーラ

  1800円

• ゴルゴンゾーラ　リガトーニ

○オイルベース

• ペペロンチーノ

  1100円

• ボンゴレビアンコ

  1320円

• 贅沢すぎるペスカトーレビアンコ

  2900円

■ピッツァ

• マルゲリータ

  1400円

• クアトロフォルマッジ

  2000円

• 地中海もぐったぜ

  2000円

• アンチョビ

  1400円

• 自家製ベーコンときのこ

  1800円

• ピッツァカルボナーラ

  1800円

■魚

• 旬の魚の料理

  2000円

■肉

• 県産和牛グリル200g

  3300円

• 

  じっくり煮込み、ほぐれていく絶妙な柔らかさ『ブラザート～牛ホホ肉の赤ワイン煮込み～』

  赤ワインでじっくりと、トロトロになるまで煮込まれた牛ホホ肉。完成まで3日間はかかるという手間暇かけた逸品です。お気に入りワインを片手に、素敵なマリアージュを楽しめます。

  2500円

■ジビエ

• 本日のジビエ

  3300円

■ドルチェ

• 本日のドルチェ

  700円

イタリア食堂　雅～みやび～の店舗情報