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隠れ家屋敷 なすの与一 | コースメニュー
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料理人
岡本 達也 氏(オカモト タツヤ)
専門ジャンル: 和食全般
100席以上の大きな店舗をまとめる、頼りがいのある店長
1982年、京都府生まれ。2010年8月【隠れ家屋敷 なすの与一】へ入店。キッチンから修業をはじめ、ホール、接客などすべてを学ぶ。背が高く、大柄だが、物腰が低く、優しいと評判。日々、真面目に取り組む姿勢が評価され、2015年からは店長を任されるようになった。100席以上の大きな店舗でありながら、キッチンとホールの両方をこなして店をまとめている。
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