シュンサイシュンギョツキヤ

旬菜 旬魚 月や

050-5384-5894

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私がつくっています

加古 大地 氏

料理人
加古 大地 氏(カコ ダイチ)

専門ジャンル: 和食全般

根っからの魚好きが高じ、仕入れの目利きから包丁人の修業まで

1990年、愛知県生まれ。飲食業界には居酒屋のアルバイトから。その中で接客の面白さ・料理の奥深さに触れ、この業界で生きていこうと決意。とにかく魚が大好物で、「美味しい魚を食べたい」「食べてもらいたい」と、魚料理中心の店で6年ほど修業。そこから系列店のバーに移って2年、今度は酒類の知識を叩き込まれる。やがて修業で培った腕と明るい性格を買われ、2020年7月に【旬菜 旬魚 月や】の料理人兼店長に抜擢された。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:30)

定休日

水曜日

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この情報は2021年8月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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