キスイテイワラクダイミョウテン

喜水亭 和樂 大名店

050-5384-2817

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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全席完全個室。長浜市場直送の鮮魚を使った刺身やもつ鍋、充実したコース料理に感動

食材にこだわり、博多の台所・長浜市場を始め産地直送の魚介を扱っている【喜水亭 和樂 大名店】。その日届けられた鮮魚からさらに厳選した『刺身盛り合わせ』は、華やかさとボリュームを兼ね備えています。また佐賀県呼子産の『いか活造り』は、注文を受けてから捌き始めるため、いかの透明度とおいしさに箸を持つ手が止まらなくなるとか。さらにコース料理も豊富に揃い、尾頭付の鯛や伊勢海老を盛り付けた『お祝い膳』は、結納や顔合わせ、誕生日などの祝事に最適です。席は全て個室で11部屋を用意。65インチの大型テレビを完備し、結婚式2次会、会議、記念日など様々なシーンで活躍できます。個室は、2名様から最大40名様まで利用可能です。

喜水亭 和樂 大名店
これだけは食べてほしいベスト3

驚くほど透明で美しい、呼子のいか。食感も抜群『佐賀呼子産 いか活造り』

「呼子のいか」は、活きたまま佐賀県呼子から直送。店に届くとすぐ生け簀に放され、さばくのはオーダーを受けてから。鮮度の良さは、透き通った胴体の美しさからも分かります。

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驚くほど透明で美しい、呼子のいか。食感も抜群『佐賀呼子産 いか活造り』

匠の技で、おいしい逸品へと生まれ変わらせていく『鮮魚』

長浜市場から直送される、種類豊富で新鮮な魚介類。その中から、料理長がメニューに合わせてピックアップしていきます。刺身、煮る、焼くなどの丁寧な仕事と華やかな盛り付けで、ゲストを魅了。

匠の技で、おいしい逸品へと生まれ変わらせていく『鮮魚』

大きな塊で仕入れ、大胆で贅沢なさく取りを行う『マグロ』

濃い旨味の赤身、口の中でとろけるトロ、赤身と脂のバランスが取れた中トロなど、料理に合わせ自在に切り分けが行われます。新鮮でおいしいマグロを使った逸品を、じっくりと堪能。

大きな塊で仕入れ、大胆で贅沢なさく取りを行う『マグロ』

料理人 / 秦 隆治 氏 (ハタ リュウジ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

料理で人を喜ばせ、驚かせ、感動させる

1986年福岡県生まれ。小さい頃から料理をつくることが好きだった。手に職を付けたいとも思っていたため、料理人の仕事を選ぶ。福岡赤坂にある日本料理店で修業を開始。その後、喜水亭に入社し料亭で腕を磨く。【喜水亭 和樂 大名店】では、料理長として店をけん引している。

プロフィールを見る

秦 隆治 氏

写真

  • 2名様から利用でき、ゆったりとくつろげる個室

    2名様から利用でき、ゆったりとくつろげる個室

  • 匠の技で、おいしい逸品へと生まれ変わらせていく『鮮魚』

    匠の技で、おいしい逸品へと生まれ変わらせていく『鮮魚』

  • 驚くほど透明で美しい、呼子のいか。食感も抜群『佐賀呼子産 いか活造り』

    驚くほど透明で美しい、呼子のいか。食感も抜群『佐賀呼子産 いか活造り』

  • 大きな塊で仕入れ、大胆で贅沢なさく取りを行う『マグロ』

    大きな塊で仕入れ、大胆で贅沢なさく取りを行う『マグロ』

  • 季節のあしらいを使い、絵画のように演出

    季節のあしらいを使い、絵画のように演出

  • 新鮮なネタでボリュームもあり食べ応えがある『寿司』

    新鮮なネタでボリュームもあり食べ応えがある『寿司』

  • 結納や還暦の祝いなどにふさわしい、コース料理

    結納や還暦の祝いなどにふさわしい、コース料理

  • 40名様までの個室をご用意。会社の宴会や打ち上げに、ぜひ

    40名様までの個室をご用意。会社の宴会や打ち上げに、ぜひ

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喜水亭 和樂 大名店の店舗情報

基本情報

店名 喜水亭 和樂 大名店
TEL

050-5384-2817

092-791-3090

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 福岡市地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩5分
西鉄天神大牟田線 西鉄福岡駅(天神) 徒歩10分
アクセス 赤坂駅より徒歩5分。大正通りを南下。「第一西武ビル」を左折して進んだ右手にあります。
住所 福岡県福岡市中央区大名1-8-31 リベルタス大名1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (料理L.O.14:00/ドリンクL.O.14:30)
ディナー 17:30~23:00 (料理L.O.22:00/ドリンクL.O.22:30)
定休日 不定休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 56人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 当店は全席個室で『完全個室』×『11室』完備致しております。
御予約時に必ず『個室』を御用意致します。
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, FAX, 来店

【デリバリーあり】
掲載サイト: Uber Eats, 出前館
受付方法: 電話, FAX
禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 店内・個室には『空気清浄機』を完備致しております。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-2817 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市中央区大名1-8-31 リベルタス大名1F 赤坂駅より徒歩5分。大正通りを南下。「第一西武ビル」を左折して進んだ右手にあります。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

ネット予約カレンダー

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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