イザカヤギン

居酒屋 銀

050-5384-3602

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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地場産の野菜と鮮魚を萩焼の器と山口の銘酒とともに堪能できる、和風居酒屋

2020年7月に新規オープンした【居酒屋 銀】。萩産の新鮮な野菜や鮮魚を味わえるお店です。毎朝水揚げされた魚介でつくる『刺身の盛り合わせ』は、リーズナブルな価格で提供。店内の日本酒セラーには地元山口の銘酒が揃い、数ある萩焼のおちょこから選んで味わうお酒は、食事のひと時を盛り立て格別です。スタッフとの会話が楽しめるカウンター席では、出張や一人旅など、お一人様でも気兼ねなく利用できます。そのほか店内には、テーブル席・半個室にもできる座敷も完備。趣のある中庭に抜けると、春・秋にBBQをすることも可能なテラス席も用意しています。さまざまなシーンで利用できて、何度も行きたくなるお店です。

居酒屋 銀
これだけは食べてほしいベスト3

「パリッ」「モチッ」「ジュワッ」と三拍子揃った、贅沢な『爆発! 肉汁たっぷりの焼き餃子』

厚みのある皮を使用し、手間暇かけて湯がいて焼き上げることで、外側は「パリッ」と、噛むと「モチッ」とした食感を味わえます。たっぷり溢れ出す肉汁は「ジュワッ」と口中に広がる贅沢な一品です。

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「パリッ」「モチッ」「ジュワッ」と三拍子揃った、贅沢な『爆発! 肉汁たっぷりの焼き餃子』

こってりからあっさりまで! 山口県産の地鶏で絶品『唐揚げマウンテン』

山口県産の地鶏を使用した『唐揚げマウンテン』。10本から30本まで注文できるので人数に合わせて食せます。味付けは2種類あり、こってり派は秘伝のやみつきタレで、あっさり派はシンプルに萩産の塩で食べても◎。

こってりからあっさりまで! 山口県産の地鶏で絶品『唐揚げマウンテン』

酒のあてとして食したい、朝獲れ鮮魚を堪能できる『刺身の盛り合わせ』

萩沖で水揚げされた4種類ほどの天然鮮魚を日替わりで楽しめる『刺身の盛り合わせ』。リーズナブルな価格で、酒のあてとして食したい逸品です。※天候によっては用意できない場合もあります。

酒のあてとして食したい、朝獲れ鮮魚を堪能できる『刺身の盛り合わせ』

料理人 / 植木 浩二 氏 (ウエキ コウジ)

専門ジャンル:和食全般

料理漫画をきっかけに志し、今ではゲストを笑顔にする「料理人」

1983年、山口県生まれ。幼少期から食べることが好きで料理漫画を愛読。数々のストーリーに影響を受け、15歳の頃、料理の道を目指す。県内の和食料理店で8年間料理の基礎を学んだ後、株式会社H&Nで料理長と店長を経験する。退社後は萩市に戻り、2020年7月【居酒屋 銀】をオープン。「おいしく食べてくれることが幸せ」と、ゲストを笑顔にするため、地元食材をふんだんに使った得意の創作和食を振る舞っている。

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植木 浩二 氏

写真

  • 酒のあてとして食したい、朝獲れ鮮魚を堪能できる『刺身の盛り合わせ』

    酒のあてとして食したい、朝獲れ鮮魚を堪能できる『刺身の盛り合わせ』

  • こってりからあっさりまで! 山口県産の地鶏で絶品『唐揚げマウンテン』

    こってりからあっさりまで! 山口県産の地鶏で絶品『唐揚げマウンテン』

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居酒屋 銀の店舗情報

基本情報

店名 居酒屋 銀
TEL

050-5384-3602

0838-21-5027

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 山陰本線 東萩駅 徒歩20分
アクセス 防長バス青梅大橋行または津和野駅前行、萩BCより徒歩3分、業務スーパー駐車場正面。
住所 山口県萩市東田町62-1 地図を見る
営業時間
【火~日】
ディナー 18:00~23:00
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円

設備情報

キャパシティ 46人 ( 宴会・パーティー時 着席:46人 )
席数形態 ・テーブル7卓28席
・カウンター7席
・座敷(半個室)最大14名
駐車場 あり

20時以降有料のため、利用客の方には20時~24時までの無料券を配布しております。

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-3602 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.山口県萩市東田町62-1 防長バス青梅大橋行または津和野駅前行、萩BCより徒歩3分、業務スーパー駐車場正面。 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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202012
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空席あり 残りわずか ×受付終了

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この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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