ディナー：4000円 
東萩駅 徒歩20分 
月曜日 
貯まる 地場産の野菜と鮮魚を萩焼の器と山口の銘酒とともに堪能できる、和風居酒屋
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2020年7月に新規オープンした【居酒屋 銀】。萩産の新鮮な野菜や鮮魚を味わえるお店です。毎朝水揚げされた魚介でつくる『刺身の盛り合わせ』は、リーズナブルな価格で提供。店内の日本酒セラーには地元山口の銘酒が揃い、数ある萩焼のおちょこから選んで味わうお酒は、食事のひと時を盛り立て格別です。スタッフとの会話が楽しめるカウンター席では、出張や一人旅など、お一人様でも気兼ねなく利用できます。そのほか店内には、テーブル席・半個室にもできる座敷も完備。趣のある中庭に抜けると、春・秋にBBQをすることも可能なテラス席も用意しています。さまざまなシーンで利用できて、何度も行きたくなるお店です。
居酒屋 銀
これだけは食べてほしいベスト３
こってりからあっさりまで！ 山口県産の地鶏で絶品『唐揚げマウンテン』
山口県産の地鶏を使用した『唐揚げマウンテン』。10本から30本まで注文できるので人数に合わせて食せます。味付けは２種類あり、こってり派は秘伝のやみつきタレで、あっさり派はシンプルに萩産の塩で食べても◎。
「パリッ」「モチッ」「ジュワッ」と三拍子揃った、贅沢な『爆発！ 肉汁たっぷりの焼き餃子』
厚みのある皮を使用し、手間暇かけて湯がいて焼き上げることで、外側は「パリッ」と、噛むと「モチッ」とした食感を味わえます。たっぷり溢れ出す肉汁は「ジュワッ」と口中に広がる贅沢な一品です。
酒のあてとして食したい、朝獲れ鮮魚を堪能できる『刺身の盛り合わせ』
萩沖で水揚げされた4種類ほどの天然鮮魚を日替わりで楽しめる『刺身の盛り合わせ』。リーズナブルな価格で、酒のあてとして食したい逸品です。※天候によっては用意できない場合もあります。
料理人 / 植木 浩二 氏 （ウエキ コウジ）
専門ジャンル： 和食全般
料理漫画をきっかけに志し、今ではゲストを笑顔にする「料理人」
1983年、山口県生まれ。幼少期から食べることが好きで料理漫画を愛読。数々のストーリーに影響を受け、15歳の頃、料理の道を目指す。県内の和食料理店で8年間料理の基礎を学んだ後、株式会社H＆Nで料理長と店長を経験する。退社後は萩市に戻り、2020年7月【居酒屋 銀】をオープン。「おいしく食べてくれることが幸せ」と、ゲストを笑顔にするため、地元食材をふんだんに使った得意の創作和食を振る舞っている。
居酒屋 銀の店舗情報
基本情報
| 店名 | 居酒屋 銀 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-3602 0838-21-5027 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 山陰本線 東萩駅 徒歩20分 |
| アクセス | 防長バス青梅大橋行または津和野駅前行、萩BCより徒歩3分、業務スーパー駐車場正面。 |
| 住所 | 山口県萩市東田町62-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 46人 ( 宴会・パーティー時 着席:46人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ・テーブル7卓28席 ・カウンター7席 ・座敷（半個室）最大14名 |
| 駐車場 |
あり
20時以降有料のため、利用客の方には20時～24時までの無料券を配布しております。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
