イロリホンドオリササ

炉 本通り 然然

  • ジャンル 和食 居酒屋
  • 平均予算 ディナー:5000円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 本通駅 徒歩3分
  • 定休日 不定休

050-5871-1023

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

演出・サービスに特徴がある

料理の味を引き立てる、豪快な「炎」と囲炉裏の「ぬくもり」

豪快な炎を巻き上げて高温で燻す「藁焼き」や、昔ながらの囲炉裏で調理される「原始焼き」、備長炭を使った「炭火焼き」。素材にこだわり、“焼き”にこだわった料理の数々が楽しめます。

食器・内装にこだわっている

古きよき時代の趣と新しい感性が融合した、非日常の空間

戦後の復興期から町の変遷を見守ってきた、木造の古民家。太く古い柱など貴重な内装の一部を残しつつ、新たに生まれ変わった店内には、どこか懐かしさを感じる居心地のよい空間が広がります。

個室がある

落ち着いた雰囲気の個室は、ハレの日の会食や接待にもオススメ

カウンター席とテーブル席がメインの1階に対して、2階には大小さまざまな個室が用意されています。一品料理のほか、コースメニューも充実しているので、シーンに合わせて利用できます。

食材にこだわっている

厳選した食材を仕入れ、その魅力を最大限に引き出す

「炙り」「焼き」「刺身」で提供される鮮魚は全て、料理人が自ら市場に足を運んで見極め、仕入れます。その日一番の食材を、最高の状態に仕上げる。ゲストの笑顔を見るために、決して妥協することはありません。

日本酒にこだわっている

広島県産の日本酒をはじめ、料理に合わせて選べるドリンクが充実

広島の地酒やワイン、カクテルなど、バラエティ豊かなドリンクメニューが揃っています。厳選素材を使用したこだわりの料理に合わせて、おいしいマリアージュが楽しめます。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

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このお店からのお知らせ

私がつくっています

川崎 正太 氏

料理人
川崎 正太 氏(カワサキ ショウタ)

専門ジャンル: 和食全般

少年時代の体験をきっかけに料理の世界へ。和食ひと筋に腕を磨く

1983年、広島県生まれ。小学生のころから料理に興味を持ち、自宅で料理を作るように。自分がつくった料理を家族や友人に振る舞い、喜んでもらえたことに幸せを感じ、料理人を志す。和食を専門にホテルや割烹料理店で経験を重ね、西村グループに入社。居酒屋の店長などを経て、【炉 本通り 然然】のオープンに合わせて店長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
ランチ 11:40~15:00 (L.O.14:20)
【平日・祝前】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
11:40~22:30 (L.O.22:00)土日祝のみ通し営業となります。

定休日

不定休

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