キョウトニクカッポウワクラギ

京都肉割烹 和蔵義

050-5384-2957

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私がつくっています

多川 孝信 氏

料理人
多川 孝信 氏(タガワ タカノブ)

専門ジャンル: 和食全般

手を動かして何かを生み出す、物づくりが好きで料理人となる

1969年、石川県生まれ。ホテルレストランや温泉旅館、寿司店や日本料理店などさまざまな店舗で活躍してきた多川氏。手を動かして何かを生み出す、物づくりが好きだったことから料理人を志したという。「近江牛」と京野菜を使った会席コースでゲストをもてなす一軒。お店ではゲストの目の前で調理を行い、「五感で料理を楽しんでほしい」と話す。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休

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