キョウトニクカッポウワクラギ

京都肉割烹 和蔵義

050-5384-2957

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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奥深い味わいの「近江牛」を贅沢に味わう。風情溢れる町屋でくつろぎのひととき

滋賀近江に本店を構える【日本料理ひょうたんや】が、地下鉄四条線から程近くの立地にオープンした肉割烹が【和蔵義】です。本場近江八幡より取り寄せた上質な「近江牛」と京野菜の会席コースでゲストをもてなす一軒。店内は京都の町屋をリノベーションした、風情溢れる空間。1階カウンター席では肉割烹を、2階個室席では『しゃぶしゃぶ』などを提供。カウンター席はデートや記念日、個室席は接待や会食など、幅広いシーンで活躍します。ドリンクは日本酒やワインなど、いずれも料理と合わせたものをチョイス。ペアリングコースの提案なども行ってくれるといいます。奥深い味わいの「近江牛」を贅沢に味わう、特別な日にこそ訪れたい一軒です。

京都肉割烹 和蔵義
これだけは食べてほしいベスト3

和食の技法で漬け込んだ、見た目も艶やかな逸品『近江牛の漬け三種盛り』

松前漬、南蛮漬、味噌漬と、和食の技法で漬け込まれた「近江牛」を盛り合わせに。ウニ、イクラ、キャビアと共に供される、見た目も艶やかな逸品です。

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和食の技法で漬け込んだ、見た目も艶やかな逸品『近江牛の漬け三種盛り』

和の鰹だしと素材の旨みがマッチ『近江牛 吉野煮』

とろみをつけて煮ることで、素材のおいしさがより一層引き立つ『吉野煮』。和の鰹だしと「近江牛」の旨みがマッチした味わいは、忘れられない余韻を残してくれることでしょう。

和の鰹だしと素材の旨みがマッチ『近江牛 吉野煮』

「近江牛」ならではの旨みや奥深さを堪能『ステーキ』

炭火で丁寧に焼き上げられた「近江牛」のステーキ。オーソドックスでありながらも、生ワサビや塩で食すことで「近江牛」ならではの旨みや奥深さを堪能できます。

「近江牛」ならではの旨みや奥深さを堪能『ステーキ』

料理人 / 多川 孝信 氏 (タガワ タカノブ)

専門ジャンル:和食全般

手を動かして何かを生み出す、物づくりが好きで料理人となる

1969年、石川県生まれ。ホテルレストランや温泉旅館、寿司店や日本料理店などさまざまな店舗で活躍してきた多川氏。手を動かして何かを生み出す、物づくりが好きだったことから料理人を志したという。「近江牛」と京野菜を使った会席コースでゲストをもてなす一軒。お店ではゲストの目の前で調理を行い、「五感で料理を楽しんでほしい」と話す。

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多川 孝信 氏

写真

  • デートや記念日、接待や会食などさまざまなシーンに活用できる

    デートや記念日、接待や会食などさまざまなシーンに活用できる

  • 京の町屋をリノベーションした、風情溢れる空間で会食を楽しむ

    京の町屋をリノベーションした、風情溢れる空間で会食を楽しむ

  • 調理風景を間近に見られる、カウンター席は特にオススメ

    調理風景を間近に見られる、カウンター席は特にオススメ

  • 接待や会食に。落ち着いたプライベート空間で食事を堪能

    接待や会食に。落ち着いたプライベート空間で食事を堪能

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京都肉割烹 和蔵義の店舗情報

基本情報

店名 京都肉割烹 和蔵義
TEL

050-5384-2957

075-606-5858

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 阪急電鉄京都本線 烏丸駅 徒歩4分
アクセス 「烏丸駅」より徒歩4分
住所 京都府京都市中京区橋弁慶町221-1 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 月・火曜日

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衛生対策と予防の取り組み 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 34人 ( 宴会・パーティー時 着席:34人 )
席数形態 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-2957 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.京都府京都市中京区橋弁慶町221-1 「烏丸駅」より徒歩4分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    席数に対する来客上限を設けています

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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