横浜駅 徒歩5分 
無休 四季折々の「新鮮な魚介」や「自社飼育の軍鶏」を味わえる、粋な和食料理店
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【横浜駅西口5分：非日常空間でこだわりの魚介と日本酒を堪能】 ◆絶品カワハギをご堪能いただけるプランをご用意 デートや飲み会でおすすめのプラン 【ひすい翡翠コース】 全8品 歓迎会・送別会にもご利用頂ける満足プラン 【はねず 朱華】コース ◆個室：有 ◎最大14名までご利用可能 ◆カウンター：有 一本杉のカウンターが大人の雰囲気を醸し出します
横浜 酒槽
これだけは食べてほしいベスト３
噛めば噛むほど旨味があふれ出す『地黒軍鶏のたたき』
自社で育てた軍鶏を提供。炭で外側を炙ってあるので、香ばしいかおりも楽しめます。かんずりやショウガ、ニンニクなど、多彩な薬味も用意されており、食べ比べするのもオススメです。
鮮度抜群。素材を味わい尽くせる『カワハギの活け造り』
注文が入った後に生簀から取り出し、店内で捌いている一品。肝醤油をつけていただきます。さっぱりとした身と、甘みのある肝の味わいが絶妙に絡み合い、ついつい箸が止まらなくなります。
あふれ出す濃厚な味わいに“笑み”がこぼれる『生牡蠣』
時期によって産地を変えており、広島県や北海道からブランドものの牡蠣を仕入れ。スダチを絞るもよし、割りポン酢をかけるも良し。口の中に広がる磯の香り、旨味に思わず笑みがこぼれそうです。
店長 / 天谷 寛大 氏 （アマヤ カンタ）
専門ジャンル： 和食全般
和食一筋で修業を重ね、幅広い業務をこなす“料理のプロ”
1992年、神奈川県生まれ。18歳で懐石料理の店に入店し、3年ほど修業。その後現在の会社に入社し、和食全般を取り扱っている店舗で店長職に就任。焼鳥や海鮮丼など、幅広い料理について勉強を重ね、食材の見極め方についても学ぶ。2019年10月に【横浜 酒槽】がオープンするとともに今の店に移動し、料理長兼店長として幅広い業務をこなしながら腕を揮っている。
横浜 酒槽の店舗情報
基本情報
| 店名 | 横浜 酒槽 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5905 045-534-3931 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 横浜駅 徒歩5分 相鉄本線 横浜駅 徒歩5分 |
| アクセス | 「横浜駅」西口より5分 |
| 住所 | 神奈川県横浜市西区北幸2-6-5 GEMS横浜5F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 ※コロナ感染拡大防止のため2020/05/31まで臨時休業いたします。 |
お支払い情報
| クレジット カード |
VISA, NICOS |
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設備情報
| キャパシティ | 70人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5870-5905 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.神奈川県横浜市西区北幸2-6-5 GEMS横浜5F ここから地図が確認できます。
