スミビヤキニクナマホルモンドコロショウチャン

炭火焼肉生ホルモン処しょうちゃん

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050-5384-5371

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鮮度抜群の牛ホルモンや厳選された黒毛和牛を日本酒やワインと一緒に味わう焼肉店

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選りすぐりのホルモンと黒毛和牛を味わえる【炭火焼肉生ホルモン処しょうちゃん】。チルドの状態で入手するホルモンは、丁寧に下処理しているため、苦手な人にも好評です。信頼のおける黒毛和牛は、肉質の良さと旨み、程よいサシの入り具合など店主自ら目利きしています。ドリンクメニューは、クオリティーの高い肉に合うハイグレードな銘柄がラインナップ。店内はカウンターのみが設えられ、一人でも気軽に入ることができるようにと心地良い空間づくりにも配慮されています。しっかりと食事を楽しむ女子会や各種集まり、さらに0次会・3次会などのちょい飲みなど、さまざまなシチュエーションにふさわしい焼肉店です。

炭火焼肉生ホルモン処しょうちゃん
これだけは食べてほしいベスト3

薄くスライスされたサーロインが至福の時間をもたらす『黒毛和牛ミルフィーユロース』

厳選されたサーロインをスタッフが目の前で焼き上げていくので、おいしさのピークを損なうことなく味わえます。ご飯・卵黄を追加オーダーして三位一体を満喫するのもオススメ。

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薄くスライスされたサーロインが至福の時間をもたらす『黒毛和牛ミルフィーユロース』

オススメのホルモン4種類を全て網羅できる『しょうちゃん盛り』

ホルモンが苦手な人もこぞってオーダーするという人気の一皿です。タレではなく塩で味付けされているのは、新鮮なホルモンを入手しているからこそ。自家製ポン酢と鬼おろし大根と一緒にさっぱりといただきます。

オススメのホルモン4種類を全て網羅できる『しょうちゃん盛り』

肉本来のほとばしる旨みを堪能『日替わりの塊肉((写真は鳥取県産花乃和牛メス35ヶ月トモサンカク))』

その日のオススメ肉が登場します。豪快に味わう極上の逸品です。もも肉といった赤身を中心にセレクト。薄い焼肉とは異なる味わいも魅力です。味付けは秋田のマスタードや山葵、セミドライの粒胡椒で。

肉本来のほとばしる旨みを堪能『日替わりの塊肉((写真は鳥取県産花乃和牛メス35ヶ月トモサンカク))』

料理人 / 中野 翔太 氏 (ナカノ ショウタ)

専門ジャンル: 焼肉

おいしい焼肉を気兼ねなく味わえるような接客がモットー

1986年、香川県生まれ。飲食店でのアルバイトがきっかけとなり接客業に楽しさややりがいを感じるようになった。東京の料理店に入り、本格的にキャリアをスタート。アルバイトではなく社員として入った焼肉店が、積極的に焼肉業界へ進んでいこうと決意する原点となった。さまざまな人々との運命的な出会いを経て、2020年6月に【炭火焼肉生ホルモン処しょうちゃん】をオーナーとしてオープン。

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中野 翔太 氏

写真

  • 薄くスライスされたサーロインが至福の時間をもたらす『黒毛和牛ミルフィーユロース』

    薄くスライスされたサーロインが至福の時間をもたらす『黒毛和牛ミルフィーユロース』

炭火焼肉生ホルモン処しょうちゃんの店舗情報

基本情報

店名 炭火焼肉生ホルモン処しょうちゃん
TEL

050-5384-5371

018-853-5850

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 秋田駅 徒歩15分
アクセス JR各線「秋田駅」西口より徒歩15分。
住所 秋田県秋田市大町5-2-7-1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 16:00~02:00 (L.O.01:30)
定休日 日曜日

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平均予算
【ディナー】
4000円

設備情報

キャパシティ 17人 ( 宴会・パーティー時 立席:17人 着席:17人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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