パストナウ

Past now

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※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

槇 利憲 氏 マキ トシノリ

仙台の街に惚れ込み、料理人としての「復興」を模索

1978年、東京生まれ。専門学校で料理を学んだのち、そのスタイリッシュさに惹かれてフレンチの道へ。ブライダル業界に入り長く活躍する中で、2012年より仙台に。その美しい街並みと豊富な食材、温かな人柄に惚れ込む。東日本大震災後の復興に向けて、力を尽くす地元生産者とのつながりの中で、「自身の出来ること」を模索。地元食材をクオリティの高い料理へと昇華させ、ゲストに最高の喜びを提供することを目指して腕をふるう。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
24年

自慢の一品

個性豊かな旬野菜が主役!『野菜ソムリエ厳選 野菜のプレート』

野菜ソムリエが厳選した旬野菜が主役の前菜は、ランチでもディナーでも提供している自慢の一品。淡路産アーリーレッドや赤オクラなど個性豊かな野菜の魅力を、真鯛やサーモン、トリュフなどの贅沢素材で引き立てて。

こだわりの食材

多彩なルートから入荷する希少な旬野菜は新鮮そのもの!

地元青果商はもちろん、全国から希少野菜を集める専門業者や地元生産者とのダイレクトなつながりによって届く旬の野菜は、どれも鮮度抜群。短い旬を逃さず楽しめるよう、入荷した野菜によって頻繁に新メニューも。

おもてなしの流儀

貴重な時間を使って来店するゲストに、特別な非日常を提供

人生の貴重な時間を使って来店するゲストのために、日常を忘れて楽しめるスペシャルな時間を提供するのが同店の流儀。気軽なランチや会食でも、どこか「いつもと違う特別感」を感じられる料理や演出を工夫している。

プライベート感あふれるリビング感覚の個室もあり

別フロアには、ウェディングの控室としても利用するという個室も。ホテルの一室や自宅リビングのようなくつろぎ感あるプライベート空間で、大切なあの人とゆっくりワイングラスを傾けるのにもオススメです。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)最終入店20:00(コース料理は20:00L.O.)

定休日

水曜日 コロナウイルスの影響により、当面の間予約制とさせて頂きます。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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