料理・お店の雰囲気
このお店からのお知らせ
2020.12.17
会員クラスは無料でご入会いただけるものを含め全部で3クラス。26歳以上の方であればどなたでもご登録いただけます。詳しくはホームページをご確認ください。
※お誕生日のご利用に限りビジターでの来店が可能です。
2020.12.17
会員クラスは無料でご入会いただけるものを含め全部で3クラス。26歳以上の方であればどなたでもご登録いただけます。詳しくはホームページをご確認ください。
※お誕生日のご利用に限りビジターでの来店が可能です。
料理人
松田 哲繁 氏(マツダ アキシゲ)
専門ジャンル: フランス料理
食材と真摯に向き合い、ゲストの大切なひとときを演出
1991年12月26日、北海道生まれ。幼い頃に見たテレビ番組で料理人たちが活躍する様子を見て、憧れを抱く。札幌の調理師学校を卒業後、「ザ・ウィンザーホテル洞爺」で修業。さらに腕を磨きたいと上京し、東京・横浜のフレンチレストランで研鑽を積む。ホテルやミシュラン星付きレストランなどのさまざまな飲食企業で経験を重ねてきたオーナーソムリエ・田代氏と出会い、2020年7月、円山に会員制レストラン【HALUKA】を開店。
営業時間
定休日
月曜日 月曜日以外に月1度休みあり
[円山公園/西28丁目/フレンチ]
[円山公園/西28丁目/フレンチ]
[円山公園/西28丁目/フレンチ]
[円山公園/西28丁目/フレンチ]
[円山公園/西28丁目/フレンチ]
[円山公園/西28丁目/鮨・寿司]
[円山公園/西28丁目/洋食]
[円山公園/西28丁目/ジンギスカン]
[円山公園/西28丁目/イタリアン]
[円山公園/西28丁目/フレンチ]