バンカイ

蛮海

050-5384-3398

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料理メニュー

(税込価格)

蛮海でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

乾 大将 氏

料理人
乾 大将 氏(イヌイ ヒロマサ)

専門ジャンル: 和食全般

ゲストにいかに楽しんでもらうかを大切にオリジナリティを追求

1984年、兵庫県生まれ。もともと自宅のキッチンに立つ機会も多く料理に興味はあったものの、高校在学中にはじめた飲食店でのアルバイトをきっかけに本格的に料理の道へ。城崎温泉で創業160年を誇る老舗旅館【西村屋】の関連店舗などで和食の腕を磨く。居酒屋や焼き鳥店など広く経験したのち、地元・神戸三宮に創作和食居酒屋【蛮海】をオープン。こだわりの厳選素材と確かな技術が支える味が地元ファンから観光客まで幅広く魅了。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 14:00~20:00 (L.O.19:30)

定休日

無休 12/31-1/3迄休み

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