スミビヤキヒロヒロ

炭火焼ひろひろ

050-5870-5755

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

くつろげる雰囲気

料理や語らいをじっくりと楽しめる、シンプルで温かみのある内装

「播州百日鶏の料理をじっくりと味わいながら、語らいも楽しんで欲しい」と店主であり料理人の岩田氏。シンプルで温かみのある内装でまとめられ、過ごしやすい雰囲気です。人数や利用シーンに応じて、席を選べます。

接待・会食におすすめ

播州百日鶏のおいしさを余すことなく堪能できる料理でもてなし

播州百日鶏の刺身の盛り合わせや種類豊富なタタキ、焼鳥など、珍しい料理の数々を堪能できます。鶏料理に合う日本酒も常時6種類ほど用意。掘りごたつ式の半個室も完備され、大切な接待や会食の利用に最適です。

食材にこだわっている

兵庫県の銘柄鶏「播州百日鶏」を毎朝産地から仕入れて調理

兵庫県多可郡多可町の銘柄鶏「播州百日鶏」を毎朝産地直送で仕入れ、新鮮で安全なものを岩田氏の長年培ってきた技で調理。100日かけて平飼いで飼育された鶏肉は、独特の弾力や甘みのある味わいが特徴です。

日本酒にこだわっている

播州百日鶏と相性の良い純米酒を全国から取り寄せて提供

播州百日鶏と相性の良い、辛口の純米酒を常時6種ほど取り揃えています。銘柄や産地にはこだわらず、全国から取り寄せているそう。その時々で入れ替わる日本酒と刺身や焼鳥などの鶏料理とのペアリングを楽しめます。

デートにおすすめ

夫婦やカップルで二人だけの大切な時間をゆったりと過ごせる

日本酒やワインとともに一品料理を楽しめる【炭火焼ひろひろ】。店内は大人の雰囲気がありゆったりとしているため、夫婦やカップルの利用客が多いそう。二人だけのくつろいだ時間を過ごしたい時にオススメです。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

岩田 尚宏 氏

料理人
岩田 尚宏 氏(イワタ タカヒロ)

専門ジャンル: ノンジャンル

播州百日鶏のおいしさのさらなる高みを求めてひたむきに腕を揮う

1971年、広島県生まれ。中学校卒業後、岡山に移り、寿司割烹に入店し和食について学ぶ。三宮に移り、ホテルの洋食部門で2年腕を磨く。その後神戸のステーキハウスで5年ほど働いたのち、居酒屋店の店長を務める。その中で、播州百日鶏の焼鳥に出合い、自身のお店を持つことを決意。26歳で、神戸市西区で【炭火焼ひろひろ】をオープン。指導してきた料理人に店を任せ、2020年3月、2店舗目となる【炭火焼ひろひろ】をオープンさせた。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)

定休日

火曜日

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

デート50%

飲み会/宴会50%

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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