ホットシャンハイ

熱上海(ホットシャンハイ)

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郭 思男 氏 カク シナン

本場中国で修業。今は無き仙台の有名店で得た技術と心を引き継ぐ

1991年、中国遼寧省生まれ。日本で料理店を経営していた両親の影響で、自然と料理人を志すように。少しでも早く料理人として歩み始めたい気持ちから、中学卒業後すぐ中国で修業を積む。現地にて16歳で調理師資格を取得。日本に戻り複数の名店で経験を積んだ後、【中国料理ダイニング 熱上海】を開く。惜しまれつつ閉店した仙台の名店【中国餐庁 北京】で、修業時代に学んだ味やもてなしの心を現在の店舗運営に活かしている。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
16年

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~13:00 (L.O.12:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 15:30~22:30 (L.O.21:30)

定休日

日曜日

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