ホットシャンハイ

熱上海(ホットシャンハイ)

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辛みより旨みを強調した、地元食材使用の本格中華。何度も通いたくなる中華料理店

中国で修業したシェフが宮城県産の食材にこだわった料理をつくる【中国料理ダイニング 熱上海】。辛いイメージのある『麻婆豆腐』や『海老のチリソース』も刺激を抑え、子どもから大人までおいしく食べられるよう仕上げています。子ども用の椅子や食器のほか、塩分を控え目にした『お子様メニュー』も。宴会用には生ビール・ハイボール・紹興酒を含む飲み放題のついたコース料理や、個々で点心やメイン料理を選択できるプランもあります。店内は人数次第でレイアウトを変えられるテーブル席が中心です。気の合う仲間での飲み会はもちろん帰省で家族が集まる際など、シーンが変わっても気軽に利用できるよう幅広い価格帯の料理を用意しています。

熱上海(ホットシャンハイ)
これだけは食べてほしいベスト3

素材そのものに力のあるブランド海老使用。子どもでも食べやすい『海老のチリソース』

主役の海老は、塩分濃度の高い海で育てられた、存在感のある大ぶりのバナメイ海老。自家製の豆板醤をベースに、甘酒に似た調味料「チューニャン」の隠し味で、最初のピリッとした刺激の後には程よい甘みが残ります。

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素材そのものに力のあるブランド海老使用。子どもでも食べやすい『海老のチリソース』

自家製黒ラー油が、味の決め手。辛さを控えた四川風『本格名物麻婆豆腐』

香りのよい「朝天唐辛子」、辛みの「一味唐辛子」、色鮮やかな「韓国唐辛子」。3種を絶妙にブレンドした風味豊かな黒ラー油でつくる麻婆豆腐は、本格派ながら刺激は抑え目です。香り立つネギ油が食欲を刺激します。

自家製黒ラー油が、味の決め手。辛さを控えた四川風『本格名物麻婆豆腐』

パリパリ、そしてジューシー。時間が経ってもおいしい『黒豚焼き餃子』

中身は、肉の旨みを感じる粗びき肉とキャベツ、ニラ、そして甘さを引き出す玉ねぎ。薄い鍋で一気に焼き上げる職人技がパリッと感の続く理由です。そのままでも、甘辛い特製点心ダレでも、すぐ次に手が伸びます。

パリパリ、そしてジューシー。時間が経ってもおいしい『黒豚焼き餃子』

料理人 / 郭 思男 氏 (カク シナン)

専門ジャンル: 中華全般

本場中国で修業。今は無き仙台の有名店で得た技術と心を引き継ぐ

1991年、中国遼寧省生まれ。日本で料理店を経営していた両親の影響で、自然と料理人を志すように。少しでも早く料理人として歩み始めたい気持ちから、中学卒業後すぐ中国で修業を積む。現地にて16歳で調理師資格を取得。日本に戻り複数の名店で経験を積んだ後、【中国料理ダイニング 熱上海】を開く。惜しまれつつ閉店した仙台の名店【中国餐庁 北京】で、修業時代に学んだ味やもてなしの心を現在の店舗運営に活かしている。

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郭 思男 氏

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  • 自家製黒ラー油が、味の決め手。辛さを控えた四川風『本格名物麻婆豆腐』

    自家製黒ラー油が、味の決め手。辛さを控えた四川風『本格名物麻婆豆腐』

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熱上海(ホットシャンハイ)の店舗情報

基本情報

店名 熱上海(ホットシャンハイ)
TEL

050-5384-9630

022-743-8688

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 仙台市地下鉄南北線 富沢駅 徒歩7分
アクセス 仙台市地下鉄南北線「富沢駅」より徒歩7分
住所 宮城県仙台市太白区泉崎1-32-3 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~13:00 (L.O.12:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 15:30~22:30 (L.O.21:30)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
【ランチ】
750円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 26人 ( 宴会・パーティー時 立席:28人 着席:26人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9630 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.宮城県仙台市太白区泉崎1-32-3 仙台市地下鉄南北線「富沢駅」より徒歩7分 ここから地図が確認できます。

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