グルメガイド「ゴ・エ・ミヨ2020」に選出！　フランスで愛される“大衆の味”がここに

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ミシュランと並んで仏で厚い信頼を得るグルメガイド「ゴ・エ・ミヨ2020愛知」に選出された名ビストロ。手間暇はかけるが余計なものは加えずシンプルに、お客様にアッと喜んでもらえる賑やかさを。そんな信条を持つ岩本秀彦氏の料理は、カスレや血のソーセージなど、古くから味わわれてきた大衆の味。ボリューム満点なのにお値段はリーズナブルなので、たくさん頼んで、皆でシェアするのがオススメです。シェフの料理を熟知するベテランのソムリエ、森崎郁夫氏がぴったりのペアリングのワインを提案してくれるので、ぜひ楽しんでみては。オープンキッチン前のカウンター席で、華麗な手さばきを眺められるのも魅力の一つです。

BistroLavie
これだけは食べてほしいベスト３

柔らかな肉質と程よい脂の、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。この濃厚さがくせになる『ブフ　ブルギニヨン』

3日かけてつくり上げる、手間暇のかかったひと品。口の中でトロトロにほどけていくほほ肉のおいしさとコク、ねっとりとしたゼラチン感にワインが進みます。大人数でシェアして楽しむのがオススメです。

メニューを見る

ボリュームたっぷり！6時間煮込んだ鴨もも肉やソーセージなど、素材の旨みがぎっしり凝縮された『カスレ』

鴨もも肉のコンフィは、6時間煮込んでしっかり旨みを引き出したもの。そこにソーセージやベーコン、白インゲンの味わいが重層的なハーモニーを奏で、ボリュームもたっぷり！　ビストロの真髄が味わえる一品です。

自家製ハムとソーセージを13～14種、あふれんばかりに盛付けた『自家製シャルキュトリーの盛り合わせ』

ドイツ料理店にいた経験を持つシェフが手がける自家製ハムやソーセージを13～14種類あふれんばかりに盛合わせた一品。少しずつ種類が変わっていくので、訪れるたびに新しい味に出合えます。

料理人 / 岩本　秀彦氏（イワモト　ヒデヒコ）

専門ジャンル：フランス料理

手間暇をかけて。けれど余計なものは加えずシンプルに

1980年、三重県出身。大学卒業後、アルバイトで入ったフランス料理店から料理の道へ。その後、新たな技術を求め、ドイツ料理店やフランス料理店で技術を習得し、2017年に【BistroLavie】をオープン。2000年から信頼を置くソムリエとタッグを組んだ。仕込みから手間暇をかけるが、余計なものは一切加えず、シンプルに。提供した際に「わあ！」と喜んでもらえる料理を日々目指している。

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BistroLavieの店舗情報

基本情報

店名	BistroLavie
TEL	050-5384-5156 052-734-7979 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	名古屋市営地下鉄東山線池下駅徒歩2分
アクセス	名古屋市営地下鉄東山線「池下」駅1番出口より徒歩2分、池下駅から208ｍ
住所	愛知県名古屋市千種区高見2-7-10 池下ハワレイビル1F 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝】ディナー 17:00～00:00 (L.O.23:00)
定休日	日曜日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 6000円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ	28人 ( 宴会・パーティー時立席:30人着席:28人 )
席数形態	半個室あり、会食向けの座席あり、デート向けの座席あり
駐車場	なし近隣にコインパーキング有り

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可貸切可バリアフリーソムリエがいるテラス席ありお子様連れ可ペット可 10名席あり 20名席あり 30名席ありカトラリー（洋食器）の用意ありカウンター席あり完全禁煙

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