モツカラトミズタキモツナベユノ

もつ唐と水炊きもつ鍋 由乃

050-5384-2461

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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名物のタンしゃぶが絶品。季節毎の旬食材を使った小料理と日本酒で癒やしのひととき

こだわりの出汁を使った鍋を堪能できる【もつ唐と水炊きもつ鍋 由乃】。中でも30日間じっくりと熟成させ、旨みを凝縮させた牛タンを味わえる『元祖 由乃タンしゃぶ鍋』が絶品です。中はトロッと、外はサクサクの『もつ唐揚げ』も見逃せない看板メニュー。その他、旬の食材をふんだんに取り入れた小料理が充実しています。そんな料理にそっと寄り添い、おいしさを引き立ててくれる日本酒が豊富なラインナップ。和を基調とした店内はとても落ち着きのある雰囲気で、日常の疲れを癒やすのに最適です。古民家風の掘りごたつ個室もあり、会社帰りの少人数での飲み会やデートに最適。最大40名までの宴会に利用できるスペースも用意されています。

もつ唐と水炊きもつ鍋 由乃
これだけは食べてほしいベスト3

爽やかな夏限定メニュー。梅肉梅醤油で味わう『鱧の湯引き』

6月~7月末まで提供される季節料理。鱧は骨切りが細かく行われており、フワッと食べられ、ホロッと口の中でほどけます。はちみつに漬けた梅干しをたたき、出汁醤油を混ぜ込んだつけだれ「梅肉梅醤油」が絶品。

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爽やかな夏限定メニュー。梅肉梅醤油で味わう『鱧の湯引き』

外はサクサク、中からトロッと旨みがあふれ出す『もつ唐揚げ』

国産の牛もつを使ったリピーター率100%、屋号にもなっている看板料理です。自家製のタレにくぐらせて揚げてあり、中はトロッと、外はサクサク。口の中で旨みが広がり、至福の世界へと誘ってくれます。

外はサクサク、中からトロッと旨みがあふれ出す『もつ唐揚げ』

とろけるような食感がたまらない『炙り肉寿司』

A5ランクの国産黒毛和牛の肩ロースを使用。自家製の焼肉だれをつけて、目の前で炙ってくれます。米は農家から直送される幻のササニシキ。粘りが少なく、さっぱりした味わいで【由乃】ならではの逸品です。

とろけるような食感がたまらない『炙り肉寿司』

料理人 / 永冨 昌也 氏 (ナガトミ マサヤ)

専門ジャンル:鍋・おでん

子どもの頃から食に慣れ親しみ、自然と料理の道へ

1978年、高知県生まれ。実家が寿司店を営んでおり、子どもの頃から店の手伝いをするなど、飲食業を身近に感じて育つ。高校時代は棒高跳びで、インターハイや国体に出場。大学を卒業し、洋食店で10年間修業後、立ち上げから関わった割烹で2年間経験を積む。2018年、さまざまなジャンルの店を経営している今の会社に入社。現在は【もつ唐と水炊きもつ鍋 由乃】の店長として活躍している。

プロフィールを見る

永冨 昌也 氏

写真

  • 本山駅から徒歩1分。大きな白い提燈が目印

    本山駅から徒歩1分。大きな白い提燈が目印

  • 6名から最大20名まで、人数に合わせて利用できる和の個室

    6名から最大20名まで、人数に合わせて利用できる和の個室

  • 仕事帰りの飲み会やデートに。予約をしての来店がオススメ

    仕事帰りの飲み会やデートに。予約をしての来店がオススメ

  • 調理風景の見えるカウンター席

    調理風景の見えるカウンター席

  • 各種宴会や家族連れに人気。古民家調の掘りごたつ座敷

    各種宴会や家族連れに人気。古民家調の掘りごたつ座敷

  • 和を基調としつつモダンな空間

    和を基調としつつモダンな空間

  • カジュアルな接待や少人数での宴会に使いたい、落ち着いた個室

    カジュアルな接待や少人数での宴会に使いたい、落ち着いた個室

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もつ唐と水炊きもつ鍋 由乃の店舗情報

基本情報

店名 もつ唐と水炊きもつ鍋 由乃
TEL

050-5384-2461

052-753-8310

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 名古屋市営地下鉄名城線 本山駅 徒歩1分
名古屋市営地下鉄東山線 本山駅 徒歩1分
アクセス 名古屋地下鉄各線「本山」駅5番出口より徒歩30秒です。
住所 愛知県名古屋市千種区四谷通1-12 ZAZビルB1F 地図を見る
営業時間
【月~木・日・祝】
17:00~00:00 (料理L.O.23:15、ドリンクL.O.23:30)
【金・土・祝前】
17:00~01:00 (料理L.O.翌0:15、ドリンクL.O.翌0:30)
テイクアウト 14:00~22:00
定休日 無休

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衛生対策と予防の取り組み 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています

お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 64人
席数形態 会食向け、デート向けの座席あり
カウンター18席
テーブル12席
掘りごたつ4名用×4
掘りごたつ個室6名用×3
駐車場 あり

事前予約いただいた方には「三井リパーク見附町1丁目」と「名鉄協商四谷通」の200円チケット最大2枚発行

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, アプリ
禁煙・喫煙 完全禁煙

店舗入り口付近に喫煙所があります。

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-2461 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県名古屋市千種区四谷通1-12 ZAZビルB1F 名古屋地下鉄各線「本山」駅5番出口より徒歩30秒です。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています

このお店からのお知らせ

2020-06-22

時間外営業のご予約可能

ランチミーティングや同窓会、昼宴会などのご予約を承っております。詳細は店舗にご相談ください。

2020-06-22

駐車券について

当店併設駐車場はありませんが、事前予約いただいた方には「三井リパーク見附町1丁目」と「名鉄協商四谷通」の駐車場の200円チケットを最大2枚発行いたします。

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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