シュハリ

酒破離

  • ジャンル 和食
  • 平均予算 ディナー:5000円
  • 最寄り駅 町田駅 徒歩2分
  • 定休日 月曜日

050-5384-5705

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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定番を持たず、流動的に変わるラインナップで常時60種類以上の日本酒を揃える和食店

香川県直送の新鮮な魚に、酒によく合う和のつまみ、そして時期折々の日本酒でもてなす【酒破離】。常時60種以上の銘柄を置きつつ、ゲストからの要望や酒屋さんとの会話を参考に、驚くことに毎週20銘柄ほどラインナップを変えます。多くの日本酒好きの常連さんが通いますが、むしろ初心者の方にこそ来てほしいと、店主の和田さんは話します。「会話しながら好みをきいて提案もしています。2〜3ヶ月も通ってもらえば相当多くの銘柄が飲めますよ」。とはいえ店内は、玄人も初心者も関係なくアットホームな雰囲気。ときには、常連さんの呼びかけで突然に利き酒が始まることも。ゲストとスタッフが一緒になって日本酒を楽しむ、そんなお店です。

酒破離
これだけは食べてほしいベスト3

エビを、エビのすり身で包むという『ぷりぷりエビ春巻き(1本)』

不動の人気No.1メニュー。エビのすり身でエビを包み、さらにその上から皮で包んでパリッと揚げた春巻。エビ好きはもちろん、そうでなくともリピート率が非常に高いそう。1本単位で注文できるのも嬉しい一品です。

メニューを見る

エビを、エビのすり身で包むという『ぷりぷりエビ春巻き(1本)』

1人前で4種類のお造りが楽しめる『香川県産直鮮魚 1名様枡盛り』

香川の鮮魚店が目利きする瀬戸内海の新鮮な海の幸を仕入れ、日ごと異なる4種類の魚で提供。日によって、オリーブサーモンやオリーブハマチといった瀬戸内海ならではの魚も登場し、1人前でいろいろな魚が味わえます。

1人前で4種類のお造りが楽しめる『香川県産直鮮魚 1名様枡盛り』

『牛豚モツ煮込み 最高級味噌「日田醤油」こだわり味噌使用』

店主が日本酒との相性を考え抜き、試行錯誤したすえ、選んだ味噌を使ったモツ煮。丁寧に下処理をした柔らかいモツに、まろやかでクリーミーな味噌の風味がよく合います。濃い味のお酒と合わせるのがおすすめ。

『牛豚モツ煮込み 最高級味噌「日田醤油」こだわり味噌使用』

料理人 / 和田 浩幸 氏 (ワダ ヒロユキ)

専門ジャンル:和食全般

自身も日本酒しか飲まないという、日本酒の奥深さを伝える料理人

1981年、東京都町田市生まれ。小さな頃から、寿司屋の大将だった叔父の姿を見て、料理人に憧れを持ち、小学生の頃にはすでに飲食店で働きたいと家族に話していたという。大学卒業後、準大手の飲食店グループに就職し、チーフ、料理長、店長、マネージャーなど様々な立場で、飲食店に携わる。2017年に独立し、念願だった自身の店を持つ。店を持ってから日本酒の奥深さにさらに傾倒し、その楽しさをゲストに伝えている。

プロフィールを見る

和田 浩幸 氏

写真

  • 1人前で4種類のお造りが楽しめる『香川県産直鮮魚 1名様枡盛り』

    1人前で4種類のお造りが楽しめる『香川県産直鮮魚 1名様枡盛り』

  • エビを、エビのすり身で包むという『ぷりぷりエビ春巻き(1本)』

    エビを、エビのすり身で包むという『ぷりぷりエビ春巻き(1本)』

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酒破離の店舗情報

基本情報

店名 酒破離
TEL

050-5384-5705

042-709-4041

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR横浜線 町田駅 徒歩2分
小田急小田原線 町田駅 徒歩4分
アクセス JR横浜線・町田駅から徒歩2分、小田急小田原線・町田駅から徒歩4分
住所 東京都町田市原町田4-1-1 太陽ビルII 地図を見る
営業時間
【火~土・祝前】
ディナー 18:00~03:00 (L.O.02:30)
【日・祝】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
JCB, ダイナース, AMEX
その他決済
PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, d払い, au PAY

設備情報

キャパシティ 27人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:27人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5705 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都町田市原町田4-1-1 太陽ビルII JR横浜線・町田駅から徒歩2分、小田急小田原線・町田駅から徒歩4分 ここから地図が確認できます。

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