ウオヨウジン

魚用心

050-5871-1263

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

栄駅徒歩5分。創業70年超の老舗魚屋が目利きした、新鮮な海の幸が楽しめる和風居酒屋

栄駅から徒歩5分のビル2階にひっそりと佇む和風居酒屋【魚用心】。創業70年以上の老舗魚屋3代目の店主が毎朝魚市場に行き、その目利きで選び抜いた新鮮な海の幸と、料理をよりおいしく味わえる選りすぐりの銘酒が楽しめます。こだわりの日本酒は、海鮮に合う沿岸部の醸造元を中心に、10種類以上をラインナップ。他にも甲殻類との相性が抜群の「タリケ」のフレッシュロゼワインや黒霧島、二階堂などの芋、麦焼酎と幅広いアルコールメニューを備えています。ナチュラルモダンな店内は明るく、くつろげる雰囲気。カウンター席から6人まで入れる個室まであり、会社帰りの一人呑み、接待や各種宴会など、さまざまシーンで利用できます。

魚用心
これだけは食べてほしいベスト3

その日一番の特上の海の幸が味わえる『うおようじん盛り 』

毎日本場(名古屋市中央卸売市場本場)に通う魚屋が選び抜いた、その日一番の海の幸の盛合せ。魚のおいしさをより引き立てる九州産の醤油、あるいは沖縄産の藻塩でいただきます。(並・約2~4名盛)

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その日一番の特上の海の幸が味わえる『うおようじん盛り 』

たっぷりのイクラとウニそしてカニ!『土鍋炊き 宝石ごはん』

注文を受けてから鯛だしで丁寧に炊き上げたあきたこまちに、宝石のような北海道産のイクラとウニ、カニをたっぷりと盛りつけた豪華な一品。ボリュームがあるので、シェアして食べるのがオススメです。

たっぷりのイクラとウニそしてカニ!『土鍋炊き 宝石ごはん』

サクサクのふわふわがやみつきになる『肉厚アジフライ』

刺し身で提供できるクオリティの新鮮アジの贅沢フライ。自家製タルタルソースで食べる大きな肉厚フライは一般的なアジフライとは別次元のおいしさ。サクサクでふわふわの食感は、やみつきになりそうです。

サクサクのふわふわがやみつきになる『肉厚アジフライ』

料理人 / 若杉 将旭 氏 (ワカスギ マサアキ)

専門ジャンル:和食全般

板前だった父親の影響を受け、飲食の世界へ

1991年、愛知県生まれ。父親が板前だったことから、飲食の世界に興味を持つ。【魚用心】では料理人として調理場に立ちつつホールでの接客もする、というオールラウンダーの店長としての役割をこなしている。四季の移ろいを感じるメニューの研究と店の雰囲気づくりに注力しながら、日本酒好きな一面を生かし、休みの日には趣味と実益を兼ねて全国各地の酒造巡りをしている。

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若杉 将旭 氏

写真

  • 店の位置をひっそりと知らせる「UOYOJIN」の小さな看板

    店の位置をひっそりと知らせる「UOYOJIN」の小さな看板

  • ひっそりした佇まいの隠れ家的海鮮居酒屋

    ひっそりした佇まいの隠れ家的海鮮居酒屋

  • 料理人の鮮やかな手さばきを目の前で鑑賞できるカウンター席

    料理人の鮮やかな手さばきを目の前で鑑賞できるカウンター席

  • 個室もあり、接待や各種宴会など、さまざまなシーンに利用できる

    個室もあり、接待や各種宴会など、さまざまなシーンに利用できる

  • 接待や会食に最適な完全個室

    接待や会食に最適な完全個室

  • 創業70年超の老舗魚屋が選ぶ、鮮度抜群の海の幸

    創業70年超の老舗魚屋が選ぶ、鮮度抜群の海の幸

  • 魚料理を引き立てる選りすぐりの日本酒メニュー

    魚料理を引き立てる選りすぐりの日本酒メニュー

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魚用心の店舗情報

基本情報

店名 魚用心
TEL

050-5871-1263

052-228-9226

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 市営地下鉄東山線 栄駅 徒歩5分
市営地下鉄名城線 栄駅 徒歩5分
アクセス 市営地下鉄栄駅12番出口より徒歩5分
住所 愛知県名古屋市中区栄4-5-22 はとビル2F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00) ドリンクのラストオーダーは23:30 ※緊急事態宣言発令の為、短縮営業中(17:30~20:00 LO.19:30)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:40人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

前日19時までに要予約

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://uoyoujin-sakae.owst.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-1263 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県名古屋市中区栄4-5-22 はとビル2F 市営地下鉄栄駅12番出口より徒歩5分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年8月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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