ワインバルビスコット

ワインバル ビスコット

050-5384-4411

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《帯広駅徒歩10分》シンプルなイタリア料理とワインのマリアージュを楽しめるバル

帯広の繁華街に位置する、隠れ家ワインバル【ビスコット】。東京や札幌のフレンチ・イタリアンで修業を重ねた巴さんによるシンプルイズベストなイタリア料理と、イタリアワインのマリアージュが堪能できます。料理は冷菜・温菜・パスタ・肉料理まで趣向を凝らした幅広いメニューを取り揃え。北海道の食材をふんだんに使用した『十勝ボロネーゼ』は必食です。ワインは全てイタリア産にこだわり、常時50~60種、幅広い価格帯を取り揃えています。甘いもの好きな方には『デザート盛合せ』を。〆パフェのような感覚で二軒目三軒目にどうぞ。シックでありながらレンガづくりの壁が温かみを醸し出す店内は、思わず時間を忘れてしまう空間です。

ワインバル ビスコット
これだけは食べてほしいベスト3

歯ごたえとまろやかさが楽しめる『ハチノスのトマト煮込み(トリッパ)』

十勝のクセの少ない若牛のハチノスを使ったトリッパ。しっかり下処理がされているので、味付けはシンプルな野菜とトマトのみ。ある程度コリコリした食感を残して仕上げる、リピート率の高い一皿。

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歯ごたえとまろやかさが楽しめる『ハチノスのトマト煮込み(トリッパ)』

ワインが進む、オススメの一皿『生ハム・サラミ盛合せ』

イタリア産の生ハムとモルタデッラ、サラミの3種を贅沢に盛合せたプレート。スライサーで薄くスライスされた生ハムは、口に入れると脂が溶ける柔らかい食感。3~4人でどうぞ。ハーフサイズは800円でご用意。

ワインが進む、オススメの一皿『生ハム・サラミ盛合せ』

十勝産の食材がタリオリーニに絡み合う『十勝ボロネーゼ』

十勝の小麦を配合したもちもちのタリオリーニに、これまた十勝のマッシュルームと豆が入ったミートソースが絡み合う、十勝の味を心ゆくまで堪能できる店主オススメの逸品。

十勝産の食材がタリオリーニに絡み合う『十勝ボロネーゼ』

料理人 / 巴 真規 氏 (トモエ マサノリ)

専門ジャンル:イタリア料理

長年修業を重ね独立後、料理と共にイタリアワインの良さを広める

1974年生まれ、北海道出身。調理師専門学校を卒業後、19歳で飲食の道へ。東京の店も含め、フレンチやパティスリー、イタリアンなど洋食を中心に4店舗で幅広く修業を積み、札幌に凱旋。札幌のイタリアンでは3年目にシェフを任された。その後独立し【カフェ ロゼッタ】をオープン。より多くの人にイタリアワインの良さを広めたいという思いから、2店舗目の【ワインバル ビスコット】をオープンした。

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巴 真規 氏

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ワインバル ビスコットの店舗情報

基本情報

店名 ワインバル ビスコット
TEL

050-5384-4411

0155-29-6172

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR根室本線 帯広駅 徒歩10分
アクセス 帯広駅 徒歩10分
住所 北海道帯広市大通南10-19-2 クラウンビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
18:00~02:00 (L.O.01:00)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 26人 ( 宴会・パーティー時 立席:26人 着席:26人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-4411 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道帯広市大通南10-19-2 クラウンビル1F 帯広駅 徒歩10分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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