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味処 福丸 | お店の特徴
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料理人
脇本 淳一 氏(ワキモト ジュンイチ)
専門ジャンル: 和食全般
来店客の誰もが気持ち良く憩える、明るい雰囲気の店を目指す
1969年、福井県生まれ。20歳の頃に下北沢の居酒屋【くいものや楽】と出合う。来店客の誰もが気持ちよく飲む、その明るい雰囲気に感銘を受け同店へ入店し、修業を開始する。11年間勤務した後に独立。その後は居酒屋やレストラン、中華料理店などで経験を積み、2020年、下北沢に【味処 福丸】を開店。来店客が元気になって帰れるような、明るい酒場づくりを目指す。
営業時間
定休日
不定休
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[下北沢/和食]
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[下北沢/和食]
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