サンダニクトクロゲワギュウノオミセゴエン

三田肉と黒毛和牛のお店 ごえん

050-5384-8604

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

樋口 隆太 氏 ヒグチ リュウタ

(店長)

肉と向き合ってきたからこそ、伝えられる“おいしさ”

1993年、大阪府生まれ。現在【三田肉と黒毛和牛のお店 ごえん】の店長を務める樋口氏。精肉部門を10年経験した後に焼肉部門へ。長年肉と向き合ってきたからこそ伝えることができる“おいしさ”で、ゲストを喜ばせている。特別な日に足を運びたくなる雰囲気や、おもてなしの基本を大切にしつつも、気兼ねなく食事を楽しめる距離感のお店づくりも意識している。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
12年

私の流儀

「三田牛」が魅せるおいしさ。ワンランク上の逸品も用意

人気部位に希少部位、「三田牛」のさまざまなおいしさと出合える【ごえん】。「三田牛」のなかでも、A4-7以上の品質のお肉だけが認められる「三田牛改」も用意。さらにワンランク上のおいしさを提供してくれます。

こだわりの食材

「肉」を支える、食材たちにも注目

主役である「肉」を支える食材たちも選りすぐりの逸品。お米は地元のブランド「三田米」。「藤キムチ」や「三田屋本店のハム」など、地元のおいしいものを積極的に取り入れています。

営業時間・定休日

営業時間

12:00~20:00 (L.O.20:00)

定休日

不定休

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