ディナー：5000円 ランチ：4000円 
野島大石（ミエレ前）バス停駅 徒歩1分 
木曜日 
麦 儀一 氏 バク ギイチ
自分がつくる料理で、ゲストの笑顔を見ることが喜び
1960年東京都生まれ。料理をつくることに興味を持ち、料理を喜んで食べてもらうことに喜びを感じて料理人を志す。新宿野村ビルのスカイレストラン中華料理店【桃里】にて、修業を開始。その後、日本を代表するホテル【ホテルオークラ東京】へ入社。さらに【神戸ホテルオークラ神戸】では、開業当初から携わる。現在は【オーシャンテラス グリルレストラン】で腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 43年
自慢の一品
表面を芳ばしく焼き上げ、食欲をそそる『淡路ビーフ』
肉の中心部には、絶妙な火加減によって余熱で火を通すように仕上げられています。細かくサシが入る、極上の柔らかさ。赤身のおいしさを感じさせながら、口の中で脂部分は溶けていきます。
こだわりの食材
『淡路ビーフ』や『淡路産イノブタ』など、厳選された牛肉や豚肉
赤身と脂身のバランスが良い『淡路牛』。その『淡路牛』を選別した『淡路ビーフ』。さらに、きめ細かくコクのある『淡路産イノブタロース』など、こだわりの肉類が用意されています。
- こだわり食材
- 牛肉全般 、 豚肉全般
おもてなしの流儀
40年過ぎてもなお、尽きることのない料理への意欲
料理人一筋の麦氏。自らの腕を磨き、ゲストの期待に応えてきました。歴40年の今でも料理を勉強することを怠らず、そしてゲスト一人一人へのおもてなしについても大切に考えています。
オーシャンビューを満喫できる、開放的なテラス席
国内、海外の各地で活躍するシェフが新たにつくりだした【オーシャンテラス】。美しい夕日を望む西海岸に位置し、見晴らしのよいテラス席からは瀬戸内の海が一望できます。
オーシャンテラス グリルレストランの店舗情報
基本情報
| 店名 | オーシャンテラス グリルレストラン |
|---|---|
| TEL |
050-5870-6144 0799-82-1907 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | バス:神戸三宮・高速舞子→岩屋～北淡IC便線 野島大石（ミエレ前）バス停駅 徒歩1分 |
| アクセス | 神戸淡路鳴門自動車道淡路I.C.より車15分。神戸淡路鳴門自動車道北淡I.C.より車10分。 |
| 住所 | 兵庫県淡路市野島蟇浦816 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 木曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 282人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
50台 （大型バスご利用の場合はお問い合わせください。） |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
ランチ 11：30～15：00（L.O.14：00） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店外に喫煙スペースあり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://ocean-terrace-awaji.jp/ |
