ディナー：14300円 
六本木一丁目駅 徒歩5分 
日・祝日 料理メニュー
（税込価格）
鮨六式でこれだけは食べてほしいベスト３
漬け・炙りの工程を経て完成される『ノドグロ にぎり』
脂が乗ったノドグロを醤油漬けにし、更に皮目のみを炙りに。炙ることで食欲をくすぐる醤油の香ばしさが際立ちます。シャリとネタの間に挟まれた柚子胡椒と共に味わう一皿。
角が取れたまろやかな〆具合『小肌 にぎり』
砂糖で〆ていくことで魚への浸透圧が高まり、塩気が出る前に酢〆が完了。加えて、酢の角も取れていくので丸みのある仕上がりとなっています。優しい味わいが次に現れる寿司への橋渡しを担っています。
ガリと共に最初に登場。おつまみにも箸休めにもなる『海苔の佃煮』
丁寧に引いた「だし」を煮詰めたものに、海苔を入れかき回していきます。海苔に火を入れていないため、かぐわしい海苔の香りは温存。塩味が押さえられているため、そのままでもおいしく、箸が伸びる逸品です。
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とらふぐの白子焼き
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ノドクロの串焼き
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卵焼き
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ガリと共に最初に登場。おつまみにも箸休めにもなる『海苔の佃煮』
丁寧に引いた「だし」を煮詰めたものに、海苔を入れかき回していきます。海苔に火を入れていないため、かぐわしい海苔の香りは温存。塩味が押さえられているため、そのままでもおいしく、箸が伸びる逸品です。
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竹の子の天ぷら
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うに にぎり
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漬け にぎり
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カンピョウ巻き
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赤貝 にぎり
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漬け・炙りの工程を経て完成される『ノドグロ にぎり』
脂が乗ったノドグロを醤油漬けにし、更に皮目のみを炙りに。炙ることで食欲をくすぐる醤油の香ばしさが際立ちます。シャリとネタの間に挟まれた柚子胡椒と共に味わう一皿。
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白身の漬け にぎり
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角が取れたまろやかな〆具合『小肌 にぎり』
砂糖で〆ていくことで魚への浸透圧が高まり、塩気が出る前に酢〆が完了。加えて、酢の角も取れていくので丸みのある仕上がりとなっています。優しい味わいが次に現れる寿司への橋渡しを担っています。
■ある日のメニュー
鮨六式の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨六式 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5655 03-6459-1237 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ南北線 六本木一丁目駅 徒歩5分 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」エレベーター口より徒歩5分、日比谷線「六本木駅」5番出口より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都港区六本木3-17-2 MF六本木1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり・会食向けの座席あり・デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
