トンシャヒナベアンドマーラーユ

屯舎 火鍋&麻辣湯

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料理メニュー

(税抜価格)

屯舎 火鍋&麻辣湯でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

郭 麗浜 氏

料理人
郭 麗浜 氏(カク レイヒン)

専門ジャンル: 中華全般

中国福建省出身、本格派の味が「本物」を知るゲストも唸らせる

1988年、中国福建省生まれ。2008年に来日し、中華料理店、日本料理店などの飲食店での勤務を通して、幅広く経験を積む。2019年【屯舎 火鍋&麻辣湯】のオープンとともに同店の料理人に。じっくりと時間をかけて炊いた自家製豚骨スープをベースとした『火鍋』『麻辣湯』の本格的な味わいが、「本物」を知る中国からのゲストの支持も多く受けている。常に「心」を届ける料理を志し、心と身体に届くおいしさを追求している。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
ディナー 14:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休

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