ジョウリョク

常緑

050-5870-5911

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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新鮮な刺身と味わい深い中華料理を、季節ごとに種類の変わる日本酒とともに堪能

オリジナル鶏ガラスープで煮付けるスタイルの中華料理を堪能できる【常緑】。人気メニュー『麻婆豆腐』にも、こだわりの鶏ガラスープが使われています。3種の山椒を使用した『麻婆豆腐』は、豊かな山椒の香りと痺れるような辛さが特徴。さっぱりとした痺れ感は心地よい後味を運んでくれます。また旬の魚を使った刺身もオススメ。『マグロ3点盛り』では、異なる調理法を用いたマグロの食べ比べが可能です。さらに季節ごとに種類の変わる日本酒も魅力の一つで、春なら山形の『秀鳳』や福井の『常山』といった銘柄を楽しむことができます。和風なつくりの店内は落ち着いて過ごせる居心地の良い空間。気軽に訪れ料理や日本酒に酔いしれてみませんか。

常緑
これだけは食べてほしいベスト3

花椒など3種類の山椒をブレンドして使用。さっぱりとした痺れが心地よい後味を生む『麻婆豆腐』

オリジナルの鶏ガラスープが使われた麻婆豆腐。香り豊かな中国の花椒と国内産の山椒を合わせることで、痺れるような辛みとともに爽やかな香りが一気に押し寄せてきます。唐辛子の辛さは5段階から調整が可能です。

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花椒など3種類の山椒をブレンドして使用。さっぱりとした痺れが心地よい後味を生む『麻婆豆腐』

季節や仕入れによりメニューに変化があり、店を訪れる楽しみが増える『マグロ3点盛り・刺身盛り合わせ』

毎朝市場に出向き確かな目利きで仕入れられる鮮魚。キハダマグロや本マグロ、真鯛やイサキなど種類はさまざまです。刺身、漬け、湯霜漬けと異なる調理法で提供されるマグロは、甘みや酸味を楽しむことができます。

季節や仕入れによりメニューに変化があり、店を訪れる楽しみが増える『マグロ3点盛り・刺身盛り合わせ』

じっくり時間をかけてつくられるガラスープ。塩ベースですっきりした味わいに仕上げられた『鶏スープ』

鶏ガラを3時間かけてコトコト煮込むことで生まれる、旨みが凝縮されたスープ。ほどよく脂を残しているので、鶏の甘みが感じられます。ご飯を追加注文して、クッパとして楽しむのもオススメです。

じっくり時間をかけてつくられるガラスープ。塩ベースですっきりした味わいに仕上げられた『鶏スープ』

料理人 / 芹澤 育広 氏 (セリザワ ヤスヒロ)

専門ジャンル:中華全般

料理人として食への追及を続けた母親の影響を多大に受けた料理人

1970年、東京都生まれ。中華料理店や和食店で40年近く料理人として働いていた母親の影響もあり、小学校に入学する前から包丁を持ち料理の手伝いをしていたという。母親との外食でおいしい料理を食べた次の日には、母がその味を再現し食卓に出されていたというエピソードも。介護関係の仕事に就き、マネージャーや施設長などを務めていたが、店を持ちたいという思いから一念発起。2020年3月【常緑】を開店し、オーナー店主となる。

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芹澤 育広 氏

写真

  • 春の新緑を常に感じさせる店にしたいと願いつけられた【常緑】

    春の新緑を常に感じさせる店にしたいと願いつけられた【常緑】

  • 時間を忘れてしまう、心が落ち着く居心地の良い空間

    時間を忘れてしまう、心が落ち着く居心地の良い空間

  • アルコール片手に旬の料理を堪能、気ままに楽しめるカウンター席

    アルコール片手に旬の料理を堪能、気ままに楽しめるカウンター席

  • ゆっくりと食事やアルコールを堪能できる、居心地の良い場所

    ゆっくりと食事やアルコールを堪能できる、居心地の良い場所

  • 花椒など3種類の山椒をブレンドして使用。さっぱりとした痺れが心地よい後味を生む『麻婆豆腐』

    花椒など3種類の山椒をブレンドして使用。さっぱりとした痺れが心地よい後味を生む『麻婆豆腐』

  • 季節や仕入れによりメニューに変化があり、店を訪れる楽しみが増える『マグロ3点盛り・刺身盛り合わせ』

    季節や仕入れによりメニューに変化があり、店を訪れる楽しみが増える『マグロ3点盛り・刺身盛り合わせ』

  • じっくり時間をかけてつくられるガラスープ。塩ベースですっきりした味わいに仕上げられた『鶏スープ』

    じっくり時間をかけてつくられるガラスープ。塩ベースですっきりした味わいに仕上げられた『鶏スープ』

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常緑の店舗情報

基本情報

店名 常緑
TEL

050-5870-5911

03-6904-8420

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 西武新宿線 上石神井駅 徒歩2分
アクセス 上石神井駅南口から徒歩2分、上石神井通りを南へ、ウエルシア前の路地を右折した先の右手です。
住所 東京都練馬区上石神井1-13-6 地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 17:00~23:30
【土】
ディナー 17:00~23:30
【日・祝】
ディナー 17:00~23:00
定休日 木曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
【ランチ】
770円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、ダイナース、DISCOVER使用可能)

その他決済
交通系ICカード
PayPay, LINE Pay, d払い

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
席数形態 カウンター 8席
テーブル 22席(6名用・4名用)
20名以上で貸切可
駐車場 あり

※当店併設の駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

お席で喫煙出来ます。

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-5911 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都練馬区上石神井1-13-6 上石神井駅南口から徒歩2分、上石神井通りを南へ、ウエルシア前の路地を右折した先の右手です。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています

このお店からのお知らせ

2021-01-08

営業時間についてのお知らせ

緊急事態宣言発令のため営業時間を16時から20時ラストオーダー19時となります。営業時間変更に伴いハッピーアワーを19時まで延長致します。ご理解ご協力頂きたく宜しくお願い致します。

2021-01-08

常緑ハッピーアワー開催中

生ビール、サワー類 ハイボールなど18時30分まで100円引きにて提供しております。
生ビール350円 チューハイ230円 レモンなどサワー類250円 ハイボール250円など早い時間がお得です!是非お越し下さい。

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ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

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食事会33%

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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