ニクニク

肉29

050-5384-8963

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

佐藤 充 氏 サトウ ミツル

精肉で磨いた腕を発揮し、地元・一関で長く愛される焼肉店に

1957年、岩手県生まれ。精肉分野で長くキャリアを積んだのち、調理師に転身。素材の持ち味を生かしつつ、よりおいしさを引き出す料理を提供し続け、大衆食堂からホテルの厨房まで幅広く腕をふるう。2021年1月、一関市大町にオープンした【肉29】の料理長に就任。選りすぐりの仙台牛肉を使った焼肉や、各地から集めたおいしいお酒をリーズナブルに提供し、地元である一関で長く愛され続ける店となることを目指している。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
35年

自慢の一品

「最上級」を味わえる『ザブトンシルクロース』

肩ロースの中でも首に近い部分「ザブトン」は、一頭の牛から数kgしかとれない希少部位です。上品にとろけるような食感と、心地よい余韻を残すコク深い味わいは、まさに「最上級」のもの。ぜひ一度味わってください。

こだわりの食材

厳しい基準をクリアした「仙台牛」

宮城県で出荷される食肉の中でも、およそ3割と限られたものだけが称することを許される「仙台牛」。厳しい基準をクリアし、A5またはB5の最高ランクに格付けされた牛肉です。こだわりのおいしさを堪能して。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

クラス感漂う空間で、最高級の味わいとおもてなしを

ダークトーンの内装と落ち着いた照明がスタイリッシュな印象を醸す店内で、吟味を重ねた素材による最高級の味わいを楽しめるのが同店の魅力。リュクスな空間で、極上の味とおもてなしに身を委ねてみて。

併設のバーカウンターで、ゆったりお酒を楽しむのも◎

店内にはムードあふれるバーカウンターも設えられており、おいしいお酒を片手に贅沢な時間を過ごすことも可能。カウンターには電源も完備されており、スマホや電子たばこなどを充電しながら楽しむことができます。

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:30~02:00

定休日

不定休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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