ジキミナミニジョウテン

じき 南2条店

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料理メニュー

(税抜価格)

じき 南2条店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

西 直人 氏

料理人
西 直人 氏(ニシ ナオト)

専門ジャンル: 和食全般

自らの足と舌で探した日本各地の美味で、訪れる人を笑顔にしたい

札幌市内の飲食店で和食や懐石料理など幅広く経験を積む中、自分の店を持つことを決意。日本各地を回ってさまざまな食材やお酒に出合い、近江軍鶏の美味しさに心を打たれ、北海道初となる近江軍鶏専門店 直(じき)を2006年に開店。契約農家と餌や飼育方法についてもやり取りを重ね、独自の味をつくり上げてきた。野菜や日本酒も、自分の舌で確かめ納得したものを揃え、口にしたお客さまの笑顔に出合うのが何よりも嬉しいと語る。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 コースのみ予約可
【平日・土】
ディナー 18:00~00:00
【日】
ディナー 16:00~21:00

定休日

不定休

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