スミビヤキニクハジメヤ

炭火焼肉はじめや

050-5870-6007

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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牧場直送で仕入れる蔵王牛と、鮮度抜群の豚ホルモンを七輪で焼いていただく炭火焼肉店

こちらの店で提供されている蔵王牛は、黒毛和牛とホルスタインの交雑牛ならではの、上品な脂の甘さと赤身肉本来のおいしさを一度に味わえるブランド牛。しかも、牧場から直送で仕入れ、オーダー後に手切りするというこだわりぶりです。蔵王牛と並ぶ看板メニューの豚ホルモンも、鮮度抜群なものだけを厳選。店でしっかり下処理しているので、臭みやクセなどはなく、タレよりも塩でいただくのがオススメです。また、テーブルごとに置かれた七輪で焼くので、炭の香りも香ばしく、肉のおいしさをより堪能できます。シックな内装で落ち着いた雰囲気の店内は、地元のファミリーや常連客でいつも大賑わい。女子会や宴会にもオススメです。

炭火焼肉はじめや
これだけは食べてほしいベスト3

ヒレよりリーズナブルに、肉の柔らかさと赤身のおいしさを存分に楽しめる、蔵王牛の『ランプ』

サーロインにつながるランプは、腰からお尻にかけての大きな赤身で、モモ肉の一部にあたります。サシは多くないものの、キメが細かいためとても柔らかく旨みもたっぷり。クセのない品の良いおいしさを堪能できます。

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ヒレよりリーズナブルに、肉の柔らかさと赤身のおいしさを存分に楽しめる、蔵王牛の『ランプ』

表面はしっかり焼き、中に適度に火が入れるのがコツ。しっとりと柔らかい肉に感動必至の『ヒレステーキ』

ヒレ独特の柔らかさと肉本来の旨みを堪能できる蔵王牛の『ヒレステーキ』。あまり焼き過ぎないようにして、肉汁をとじこめ、しっとり仕上げるのがポイント。わさび、胡椒、岩塩が添えられ、好みの味でいただけます。

表面はしっかり焼き、中に適度に火が入れるのがコツ。しっとりと柔らかい肉に感動必至の『ヒレステーキ』

ダイナミックな見た目に思わず歓声が。生卵を絡めた肉が口の中でトロける『サーロイン焼きしゃぶ』

大判の薄切り蔵王牛サーロインの両面を、色が変わるまでサッと焼き、ハサミでカット。蔵王牛を育てる蔵王高原牧場を経営する高橋畜産の「すき焼き割り下高橋」と、生卵と一緒にすき焼き感覚でいただきます。

ダイナミックな見た目に思わず歓声が。生卵を絡めた肉が口の中でトロける『サーロイン焼きしゃぶ』

フロアマネージャー / 大友 淳也 氏 (オオトモ ジュンヤ)

専門ジャンル: サービス

牛タン店や様々な店で働く中で、飲食業の仕事の楽しさに目覚める

1984年、宮城県生まれ。高校生のときに、蕎麦店でアルバイトを始め、調理補助とホールスタッフとして働く中で、飲食業の仕事の面白さに開眼。さらに、仙台の牛タンの店で働き、肉の知識やカットの技術などを習得した後、現在の店を経営する会社の飲食店で接客を担当。2019年、現在の店の立ち上げから携わり、5月のオープン後は週に2~3日ほどフロアスタッフとして活躍している。

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大友 淳也 氏

写真

  • コッテリした焼肉に良く合うキンキンに冷えたアルコールを提供

    コッテリした焼肉に良く合うキンキンに冷えたアルコールを提供

  • 表面はしっかり焼き、中に適度に火が入れるのがコツ。しっとりと柔らかい肉に感動必至の『ヒレステーキ』

    表面はしっかり焼き、中に適度に火が入れるのがコツ。しっとりと柔らかい肉に感動必至の『ヒレステーキ』

  • ダイナミックな見た目に思わず歓声が。生卵を絡めた肉が口の中でトロける『サーロイン焼きしゃぶ』

    ダイナミックな見た目に思わず歓声が。生卵を絡めた肉が口の中でトロける『サーロイン焼きしゃぶ』

  • はじめやのTKG

    はじめやのTKG

  • 生産者の強いこだわりと高い志で育てられた蔵王牛を使用

    生産者の強いこだわりと高い志で育てられた蔵王牛を使用

  • 馬刺し

    馬刺し

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炭火焼肉はじめやの店舗情報

基本情報

店名 炭火焼肉はじめや
TEL

050-5870-6007

022-398-5882

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR東北本線 南仙台駅 徒歩15分
アクセス JR東北本線「南仙台駅」西口より徒歩15分、国道285号線沿い
住所 宮城県仙台市太白区西中田7-12-11 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:15)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:45)
定休日 無休
年末年始はお休みさせて頂きます。

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 座敷あり 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, アプリ, 来店

受け渡し時間:17時~
※テイクアウトはお弁当メニューになります。
※ラインアットでのご予約も承ります。

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-6007 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.宮城県仙台市太白区西中田7-12-11 JR東北本線「南仙台駅」西口より徒歩15分、国道285号線沿い ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

このお店からのお知らせ

2021-12-18

☆飲み放題付きのコースが新しくなりました☆

コース予約は当日17時迄の受付になります

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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