トリダシオデントホネツキドリヒナヤ

鶏だしおでんと骨付き鶏 ひなや

050-5870-5726

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私がつくっています

枝松 勇祐 氏

料理人
枝松 勇祐 氏(エダマツ ユウスケ)

専門ジャンル: 和食全般

奥深い日本料理の世界に魅了され、修業を重ねてきた料理人

1981年、宮城県生まれ。料理をつくって食べるのが好きだったことから自然と料理人を志し、調理師の専門学校に進学。四季折々の食材を使った日本料理に興味を持つようになり、和食の道に進むことを決意。ホテルの和食レストランで修業をスタートさせ、その後も日本料理店や鮨店で修業を積み、2014年に現在の会社に入社。2019年9月に【鶏だしおでんと骨付き鶏 ひなや】がオープンするに伴い、料理長に就任し腕を揮っている。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00~00:00 (L.O.23:00)※ドリンクのL.O.は23:30

定休日

無休 PARCOの営業日に準じます

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