リュウアン

流庵

050-5870-3141

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

原 矢樹 氏 ハラ ナオキ

国内外での豊富な経験をもとに、季節の和食や創作料理を繰り出す

1978年、千葉県出身。【流庵】店主。父親が飲食店を経営しており、自らも自然と料理と飲食業の道へ。成田市の洋食ダイニングで経験を積んだ後、父と共に富里市で和食店を立ち上げ。店長・料理人としてその店を育て上げ、2000年に今の店を創業して独立。長いキャリアの間には、ヨーロッパに赴いて海外の食シーンを間近にするなど、和食の枠を超えた経験も多数。それらをベースに考案する創作料理にも長年のファンが多い。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
27年

自慢の一品

ほっと心和む美味しさ。コースの〆を飾る『季節の炊き込みご飯』

コース料理の〆には、旬食材たっぷりの炊き立ての土鍋ご飯が登場。写真は秋の一例の贅沢な『サケとイクラの炊き込みご飯』。冬は牡蠣、春は鯛、夏は夏野菜などが具材に。季節の滋味が薫るご飯に心がほぐれます。

こだわりの食材

旬のとびきりの鮮魚、朝採りの地物野菜、折々の絶品和牛が集う

季節の上質食材を選りすぐり、和食を中心に創作料理や中華も提供。鮮度抜群の旬魚介、産直市場で仕入れる朝採れ野菜、その時季一番の和牛を満喫できます。写真はコース料理の人気の一品、『和牛せいろ蒸し』。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

気配り&心配りのチームワークで、くつろぎの空間と時間をお届け

大型店舗ならではのゆったりとした空間と多彩な料理を提供しつつ、お客様一人一人に誠実に接するおもてなしを大切に。ニーズにいち早く気づいて適切な対応をとるのに加え、グラスやお皿の清潔さも徹底しています。

プライベートでの利用から会社宴会まで、多彩なシーンに大人気

千葉駅に程近い好立地に大人がゆったり憩える空間を設え。個人での利用、接待や宴会など、どちらにも向くメニューと部屋があり、幅広いシーンで頼りになります。料理の美味しさとコストパフォーマンスの良さも評判!

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:30)※アルコール類のラストオーダーは19時になります。

定休日

日曜日

あなたにオススメのお店

千葉駅でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

千葉駅で夏飲みにおすすめのお店

もっと見る

この情報は2021年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top