ヒロシマヤマトアンドバー

広島やまと&bar

050-5870-6267

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ランチメニュー

(税抜価格)

私がつくっています

道岡 寛雅 氏

料理人
道岡 寛雅 氏(ミチオカ ヒロマサ)

専門ジャンル: 鉄板焼

人を笑顔にできる料理に魅力を感じ、料理の世界へ

1977年、広島県生まれ。幼い頃、初めてつくった料理に母が喜んでくれたのをきっかけに、料理人を志す。広島の和食料理店で6年間、京都祇園のおばんざいの店で5年間腕を磨く。さらに寿司店などで研鑽を積み、2007年広島に帰郷。お好み焼き店で10年間勤務する。その後、2018年4月より【和味 大輔】に入店。同年12月より【広島やまと&bar】の料理長となる。そして、2020年2月より【恵比寿 ハナウタ】の料理長も務めている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~23:00
【日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【平日・土】
BARタイム 23:00~02:00 (L.O.01:00)

定休日

コロナウイルス感染拡大防止のため、3月7日まで臨時休業させていただきます。

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