ディナー：6000円 
すすきの駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
工藤 聡 氏 クドウ サトシ
高級料亭の味わいを気軽に楽しめるスタイル＆雰囲気で披露する
1974年、北海道出身。【泰月】店主。子供の頃から料理づくりが好きで、自然にプロの道を志す。東京の老舗料亭【なだ万】で修業を始め、本店など数店舗で長年研鑽を重ねる。北海道に戻り、さらに幅広い腕を磨くため、天ぷら店や寿司店などで経験を積み、2019年秋に今の店を創業。「自分が行きたい店をつくった」と語るように、高級料亭さながらの料理を単品注文OKの気軽な雰囲気と価格で提供。着々とファンを増やす日々。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 32年
自慢の一品
贅沢食材を組み合わせた新感覚の鍋『ふかひれとすっぽんの小鍋』
すっぽん料理が自慢の【なだ万】で腕を磨いた店主でこその逸品。滋味深いすっぽんスープとコラーゲンたっぷりのふかひれを組み合わせ、すっぽんの身は水餃子風に包んで提供。特別感のある品を単品で楽しめるのも◎。
こだわりの食材
北海道であまり出回っていない食材を日本各地から直送仕入れ
あえて道産以外の食材を多めに扱い、新しい“食”の愉しみをご提供。関東・東海・東北の好漁港に揚がる旬の鮮魚、新種の野菜、岩手県の銘柄豚・プラチナポークなどを揃え、多彩な料理に仕立てています。
おもてなしの流儀
本格的な日本料理を気構えなしで満喫できる店づくりに精進
季節の日本料理を緊張感や気後れなしで愉しめるスタイルと、気配りと心配りの接客を大切にしています。すべての席からカウンターでの調理の様子をご覧いただけ、ライブ感をお届けしているのも持ち味です。
料亭のクオリティの料理を“普段使い”の気軽さで愉しめる名割烹
老舗料亭【なだ万】出身の店主が四季折々の逸品料理を仕立て、居心地のいい雰囲気の中、単品注文OKの気軽さでご提供。毎日、日本各地から多彩な旬食材が入荷し、日替わり料理がたくさん登場するのも魅力です！
かっぽう 泰月の店舗情報
基本情報
| 店名 | かっぽう 泰月 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-3787 011-212-1038 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分 札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩5分 |
| アクセス | 札幌市営地下鉄南北線・札幌市電軌道線「すすきの駅」下車、2番出口を上がり、そのまま直進で徒歩3分。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南4条西6-8-3 晴ばれビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 要予約 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.kappou-taigetu.com/ |
