ヌーベルプースオオクラヤマ

Nouvelle Pousse Okurayama

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:10000円 ランチ:3850円
  • 最寄り駅 円山公園駅
  • GoToイート 対象
  • 貯まる・使える

050-5384-2947

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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札幌の街並みとジャンプ台が共演する絶景を目の前に、地産地消フレンチを堪能する一軒

大倉山ジャンプ競技場内に併設する【ヌーベルプース大倉山】。国際大会でも使用されるジャンプ台と、札幌の街を一望できる絶景レストランです。贅沢な眺めと共に堪能するのは、道産の豊かな食材をふんだんに用い、趣向を凝らしたサプライズ溢れる料理の数々。フレンチの技法に和のエッセンスを加えた、日本人の舌に合う味わいが特徴です。料理に合わせるドリンクも、道内のワイナリーで醸造された銘柄などをラインアップ。絶妙のマリアージュが更なる美食体験を演出します。ゆったりと景色を楽しめるモダンな店内には、随所に遊び心ある調度品が。北海道の魅力と驚きを詰め込んだ料理や空間を体感しに、足を運んでみては。

Nouvelle Pousse Okurayama
これだけは食べてほしいベスト3

『留寿都産もち豚』【現在こちらのメニューはご提供しておりません】

十勝名物『豚丼』から着想。15時間かけ火入れした、ホロホロのバラ肉の旨みが堪りません。たくあんや山椒の実、くるみなどがアクセント。手間を惜しまない仕事が生んだ、奥深い味わいを心ゆくまで堪能してみては。

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『留寿都産もち豚』【現在こちらのメニューはご提供しておりません】

さまざまな食感や味わいを一皿に凝縮。小さな畑のような『季節の野菜』

25種もの野菜を使用した、同店のスペシャリテ。サラダの下にはサクサクの黒いおからが敷き詰められ、さながら小さな畑のよう。たくさんの素材が織りなすハーモニーを楽しむのが醍醐味です。

さまざまな食感や味わいを一皿に凝縮。小さな畑のような『季節の野菜』

北海道の海の恵みを、目と舌で満喫。海中のウニを表現した『礼文産ウニ』

ウニの殻を模したきざみ昆布の中には、ウニとイカスミのリゾットが。海の泡立ちを表現したソースは鰹節や昆布の旨みに溢れ、北海道の海の恵みを目と舌で感じられる一品です。

北海道の海の恵みを、目と舌で満喫。海中のウニを表現した『礼文産ウニ』

料理人 / 加藤 秀克 氏 (カトウ ヒデカツ)

専門ジャンル: フランス料理

自由な発想でつくる料理を通じ、人々に驚きと喜びを届ける

1969年、北海道生まれ。高校卒業後、東京のホテルに勤務。その後、スイスや東京の名立たる名店で研鑽を積み、2007年にオープンした創作フランス料理店【ヌーベルプース】を、2020年に大倉山ジャンプ競技場に移し【ヌーベルプース大倉山】として再スタート。自由な発想で生み出す料理を通じ、ゲストにサプライズを。

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加藤 秀克 氏

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Nouvelle Pousse Okurayamaの店舗情報

基本情報

店名 Nouvelle Pousse Okurayama
TEL

050-5384-2947

011-518-6311

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌地下鉄東西線 円山公園駅
アクセス 札幌地下鉄東西線円山公園駅 大倉山線(JR北海道バス「くらまる号」)「大倉山ジャンプ競技場」下車
住所 北海道札幌市中央区宮の森1274 大倉山ジャンプ競技場内札幌オリンピックミュージアムアネックス2F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:00)
定休日 冬期営業期間毎週水曜日定休(水曜日が祝日の場合は営業をし、翌木曜日お休みいたします)

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3850円
クレジット
カード

(カード可)

設備情報

駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://nouvelle-pousse.jp/
備考 ・予約のお電話は下記まで
レストラン予約センター:011-518-6311(受付時間11:00~20:00)
・無料シャトルバス「大倉山夜景号」運行中(17:00~19:30)※2021/10/31まで

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-2947 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道札幌市中央区宮の森1274 大倉山ジャンプ競技場内札幌オリンピックミュージアムアネックス2F 札幌地下鉄東西線円山公園駅 大倉山線(JR北海道バス「くらまる号」)「大倉山ジャンプ競技場」下車 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています

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