トウゴウ

東郷(TOGO'S)

050-5870-2771

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◆料理長おまかせコース◆

13000円(税抜)

【東郷】の味を心ゆくまで堪能できる、月替わりのおまかせコース

【東郷】の味を心ゆくまで堪能できる、月替わりのおまかせコース

※画像はメニューの一例です。

コース内容

■今月の御献立 ※メニューの一例です。
-冷菜- 夏野菜たっぷりの和風ガスパチョ ウニ添え
‐前菜- 合鴨とインゲンの天ぷら トリュフ塩
ワカモレポテトチップス 青紫蘇スプラウトのせ
稚鮎の山椒煮
穴子白煮 梅山葵
-お造り- 本日の鮮魚
-⽯窯- 車麩とズッキーニのグラタン 肉味噌チーズ焼き
-蕎⻨- 芽カブと白瓜と刻み山葵の手打ち蕎麦
-⿂- 鱧と賀茂茄子のパンフライ 柚子照り焼きソース
-⾁- 黒毛和牛サーロインステーキ キウイ紅芯大根おろし添え
-⾷事- 新生姜とひじきの炊き込みご飯 蟹餡掛け
-⽢味- 焼き玉蜀黍のアイススープ仕立て 醤油パウダー

こだわりポイント

パーティ デザート付き
ボリューム感あり 個室あり
貸切可 カード利用可

飲み放題内容

※飲み放題につきましては、店舗にお問い合わせください。

ご予約条件

利用可能人数:1~8名様

滞在可能時間:2時間

備考

※サービス料10%を別途頂戴しております。

私がつくっています

東郷 健一郎 氏

料理人
東郷 健一郎 氏(トウゴウ ケンイチロウ)

専門ジャンル: 和食全般

国境を越えたグローバルな和食で、時代を牽引し続ける名シェフ

1964年生まれ。東京出身。18才の時に赤坂の土佐料理店【ねぼけ】で修行開始。その後ニューヨークに渡り、老舗寿司店【初花】で、支店の料理長を経験。更にマンハッタンの人気日本料理店で勤務。【NOBU】オーナーシェフの松久信幸氏の熱い誘いに応え、【NOBU NEW YORK CITY】のオープンスタッフとして入店。イスラエルでの活動とロンドン店の勤務を経て、東京店で料理長に就任。2009年に独立。現在は南青山の新店舗で活躍している。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:30)

定休日

月曜日

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