日本料理　すがわら | お店の特徴

旬の食材にこだわっている

旬食材で彩る季節の『おまかせコース』を2週間替わりで提供

店主が豊洲市場に毎日出向き、その日一番の旬食材を目利き。多彩な素材で彩る8品前後の『おまかせコース』で披露しています。季節の移り変わりをより繊細に表現した、２週間替わりの献立が食通たちに評判。

隠れ家的

初めて訪れても、気構えなしで憩える恵比寿の隠れ家的和食店

恵比寿南2丁目に1992年に創業以来、幅広い年代のゲストを魅了し続ける店。本格的な日本料理を供しつつ、敷居の高くないアットホームな雰囲気。和紙の間接照明が優しい空気感を醸し出し、落ち着いてくつろげます。

日本酒にこだわっている

季節の料理に合う日本酒や焼酎をはじめ、お酒の取り揃えも充実

酒肴の愉しみを深める、日本各地の銘酒がずらり。山形「上喜元」、宮城「伯楽星」、新潟「八海山」をはじめ、店の料理にきれいに寄り添う地酒が集い、入れ替わり銘柄も登場。焼酎も幅広い味わいが揃います。

デートにおすすめ

和食デートや夫婦での食事に、知っておくと頼りになる一軒

料理の美味しさと趣向に加え、店主・菅原さん夫妻の温かなもてなしも評判。若い世代の方も、緊張感なく和食デートを楽しめる雰囲気です。恵比寿駅近の喧噪から離れて、ゆっくり憩いたい夫婦にも理想的な場所です。

接待・会食におすすめ

大切なビジネスパートナーを本当に美味しい和食でもてなせる

ゲストとホストが季節の日本料理を囲み、親交を深め合う宴席にぴったり。吟味した旬食材を用い、丹念な手仕事で仕上げた料理が揃うので、満足感もひとしお。大テーブルがあり、歓談もスムーズに進められます。

1人でも入りやすい

一人飲みの隠れ家にも! 酒肴の愉しみを満たす料理とお酒が集う

店主の熟練の技を間近にできる落ち着いたカウンター席は、一人飲みの特等席。お酒のアテに格好の旬の皿が揃い、落ち着いた風情の中、酒肴の愉しみにゆっくりひたれます。気配りが行き届く接客も心和むもの。

宴会におすすめ

少人数で落ち着いてくつろぐ宴会、歓送迎会や懇親会などにも◎

大テーブルは中央の仕切りをはずすと、8～9名様が集える快適な空間に。旬の和食を囲み、皆様でしっとりくつろぐ宴会にぴったりです。歓送迎会、懇親会、プチ同窓会などにも気軽に利用できます。

食器・内装にこだわっている

古伊万里や作家モノの皿など、季節の料理に合う多彩な器が集う

店主と女将さんが長年集めた器と料理との調和、盛り合わせの妙も大きな楽しみ。江戸末期や明治・大正期の古伊万里、作家モノの器がさりげなく供されるのも本物の贅沢。トータルな日本料理の醍醐味を満喫できます。

歓送迎会におすすめ

歓送迎会にも◎

落ち着いた温かい雰囲気で同僚を送り出し、お出迎えできるのが嬉しいポイントです。少人数のご予約から受け付けております。

くつろげる雰囲気

アットホームな雰囲気と温かなおもてなし

温かいおもてなしを受けることができる『日本料理 すがわら』。お客様との丁寧なコミュニケーションが、くつろげる空間を作り出します。和気あいあいと会話をしながらお食事をお楽しみください。

感染症対策に取り組んでいる

お客様の安全を第一に、新型コロナウイルス対策をしております

お料理はコースのみのため、大皿でのご提供はございません。お一人様ずつ個別にお料理をお出ししております。
その他、アルコールの除菌やお客様同士の距離の確保などできる限りの対策をさせていただいております。

カウンターで安心して食事ができる

店主の技を望める特等席

オープンキッチンに面したカウンター席は、お一人様、デートや会食にも最適です。調理風景も楽しみながら美味しいお料理とお酒の余韻に浸る時間は格別です。