カナザワセイロフジニホトトギス

金澤せいろ フジニホトトギス

050-5870-4823

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

鮮度と旬に強いこだわり。身体に優しい蒸し鍋料理。店主の思いが詰まった和風居酒屋 

「ヘルシーな料理を提供したい」そんな店主の思いが詰まった和風居酒屋です。鮮度と旬に強いこだわりを持って仕入れられた食材の数々。鮮度が命の魚介類、能登の美味しい天然の水で育った能登豚、季節感に富んだ加賀野菜。これらの食材を使って提供される店主こだわりのヘルシーな料理は、『能登豚とたっぷり野菜の蒸し鍋』・『お刺身の盛り合わせ』・『海と山の金澤焼売』など。身体に優しい蒸し鍋料理、旬の野菜、新鮮な魚や肉料理は特に女性に人気のメニューです。また店主は、「サントリー ザ・カクテルアワード」で受賞歴のある元バーテンダー。味の好みや今の気分など、会話をしながら今のベストカクテルを一緒に見つけてくれます。

金澤せいろ フジニホトトギス
これだけは食べてほしいベスト3

その日仕入れた旬の魚介を、上品に美しく盛り付け『お刺身の盛り合わせ』

その日漁港に水揚げされた鮮魚を中心に仕入れ。鮮度の良さと見た目の華やかに心を奪われます。盛り合わせなので仕入状況により内容が替わり、何度来店しても飽きません。

メニューを見る

その日仕入れた旬の魚介を、上品に美しく盛り付け『お刺身の盛り合わせ』

能登豚とたっぷりの野菜を特製の出汁で召し上がれ『能登豚とたっぷり野菜の蒸し鍋』

もちもちとした肉質、口の中でじわっと広がる甘みが特徴の能登豚。旬の野菜をたっぷり使い、特製の出汁で蒸し鍋を。約3名分なので量の調整も可能です。

能登豚とたっぷりの野菜を特製の出汁で召し上がれ『能登豚とたっぷり野菜の蒸し鍋』

食材本来の旨味が口いっぱいに広がり、やみつきになる深い味わい『海と山の金澤焼売』

能登豚を使った肉焼売、海老・イカ・蟹などの海鮮焼売の2種類から選ぶことができます。合盛りもOK。海の幸と山の幸、食材本来の旨味が口いっぱいに広がり、やみつきになる深い味わいです。

食材本来の旨味が口いっぱいに広がり、やみつきになる深い味わい『海と山の金澤焼売』

料理人 / 藤野 拓実 氏 (フジノ タクミ)

専門ジャンル:和食全般

22歳の時に出会った飲食店の店長に憧れて、料理人になる事を決意

1987年、群馬県生まれ。母親が料理が上手だったので、幼いころから料理に興味があった。学生時代は居酒屋でアルバイトを経験。22歳の時に出会った飲食店の店長に憧れて料理人になる事を決意する。バーで働いていた時に、「サントリー ザ・カクテルアワード」で受賞も経験。その後、居酒屋などで料理人として修業を重ね、2019年12月独立し、和風居酒屋【金澤せいろ フジニホトトギス】をオープンした。

プロフィールを見る

藤野 拓実 氏

写真

  • 「ヘルシーな料理を提供したい」そんな思いの詰まった和風居酒屋

    「ヘルシーな料理を提供したい」そんな思いの詰まった和風居酒屋

  • 優しい味、キレイな空間。女子会やママ会に活用したい店

    優しい味、キレイな空間。女子会やママ会に活用したい店

  • 大人っぽいセンスの良さを感じさせる。落ち着いたオシャレ空間

    大人っぽいセンスの良さを感じさせる。落ち着いたオシャレ空間

  • 能登豚とたっぷりの野菜を特製の出汁で召し上がれ『能登豚とたっぷり野菜の蒸し鍋』

    能登豚とたっぷりの野菜を特製の出汁で召し上がれ『能登豚とたっぷり野菜の蒸し鍋』

  • その日仕入れた旬の魚介を、上品に美しく盛り付け『お刺身の盛り合わせ』

    その日仕入れた旬の魚介を、上品に美しく盛り付け『お刺身の盛り合わせ』

  • 食材本来の旨味が口いっぱいに広がり、やみつきになる深い味わい『海と山の金澤焼売』

    食材本来の旨味が口いっぱいに広がり、やみつきになる深い味わい『海と山の金澤焼売』

  • 美味しい料理と美味しいお酒。温かい雰囲気の中で宴会

    美味しい料理と美味しいお酒。温かい雰囲気の中で宴会

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

金澤せいろ フジニホトトギスの店舗情報

基本情報

店名 金澤せいろ フジニホトトギス
TEL

050-5870-4823

076-221-7903

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

アクセス 片町スクランブル交差点より、竪町パーキングに向かって徒歩3分。金沢駅から車で10分。
住所 石川県金沢市大工町32-1 大坪ビル1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木】
ディナー 18:00~23:00
【金~日・祝前】
ディナー 18:00~02:00
定休日 水曜日
毎週水曜日と第1、3、5日曜日

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

(※ディスカバーカードも可)

設備情報

キャパシティ 25人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-4823 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.石川県金沢市大工町32-1 大坪ビル1F 片町スクランブル交差点より、竪町パーキングに向かって徒歩3分。金沢駅から車で10分。 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

202011
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27× 28 29
30 1 2 3 4 5 6
202012
30 1 2× 3 4 5 6
7 8 9× 10 11 12 13
14 15 16× 17 18 19 20
21 22 23× 24 25 26 27
28 29 30× 31 1 2 3
202101
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

空席あり 残りわずか ×受付終了

香林坊・片町×和食のアクセスランキング

もっと見る

香林坊・片町でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

香林坊・片町で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する