ウカタマ

うか珠

050-5870-4959

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料理もお酒も雰囲気も。すべてが揃った気軽に大人がゆっくり過ごせる和食居酒屋

旬の食材を使った料理の数々。【うか珠】は東急目黒線緑が丘駅から徒歩3分、自由が丘エリアに2018年にオープンした本格的な和食が味わえる居酒屋です。食材は豊洲で目利きして仕入れた新鮮な魚介類や野菜達。洋も和も名だたるホテルや名店で腕を磨いた黒田さんがつくる和食は一皿、二皿と重ねたくなるものばかり。食べたいものを食べたい量でのリクエストもできるので、お腹や気分に合わせて味わえ、店内に並んだ銘酒や限定酒がするすると進みます。カウンターを中心とした席は調理場と程よい距離感。出来上がりを待ちながら会話も弾みます。昼は6名、夜は7名から貸切もできるので気軽に小人数での宴会や食事会にもオススメです。

うか珠
これだけは食べてほしいベスト3

生本マグロや活北寄貝。日替わりで並ぶ豊洲で目利きして仕入れる鮮度抜群の『刺身盛り合わせ』

全国各地の新鮮な旬の魚介類は豊洲で目利きして選んだもの。日替わりで約4種が並びます。また、量はお腹に合わせて注文できるので気軽に頼めるのも嬉しいところ。お酒のアテとしても最適です。※写真は二人前です。

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生本マグロや活北寄貝。日替わりで並ぶ豊洲で目利きして仕入れる鮮度抜群の『刺身盛り合わせ』

かけた瞬間に葱の香ばしい香りがたまらない【うか珠】定番の『葱香るじゃこ葱豆腐』

やっこに長葱と揚げたじゃこに醤油を合わせたものを乗せ、熱々の太白ゴマ油を回しかけた人気の一品。かけた瞬間にジュワーッと葱と醤油の香ばしい香りが立ち、食欲をそそります。

かけた瞬間に葱の香ばしい香りがたまらない【うか珠】定番の『葱香るじゃこ葱豆腐』

合鴨の旨みを引き出す茄子のおいしさ『合鴨の低温ロース煮 茄子のオランダ煮添え』

じんわりと80度で火をいれた合鴨のロースは醤油のダシがほどよく染みてしっとり柔らか。素揚げした茄子の旨みと合わせてコクのある味わいです。千切りの大根と人参の食感と葱の香りが絶妙な組み合わせです。

合鴨の旨みを引き出す茄子のおいしさ『合鴨の低温ロース煮 茄子のオランダ煮添え』

料理人 / 黒田 修市 氏 (クロダ シュウイチ)

専門ジャンル:和食全般

洋も和も。ただおいしいものがつくりたい、が昔も今も

1970年、茨城県生まれ。地元のレストランで働いたのが料理人としてスタートとなる。ウェスティンホテル東京のオープンから勤務し約9年ほど腕を磨き、パークハイアット東京、ホテル西洋銀座など名だたるホテルで修行後、店を開くならと考えていたカウンター主体の和食を学び始め【立ち呑み 三ぶん】に開店から携わる。2018年6月に満を持して【うか珠】を開店。職人として気の抜けない環境に身を置くことを課している。

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黒田 修市 氏

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うか珠の店舗情報

基本情報

店名 うか珠
TEL

050-5870-4959

03-6421-1180

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 東急大井町線 緑ヶ丘駅 徒歩3分
東急目黒線 奥沢駅 徒歩8分
アクセス 緑ヶ丘駅の出入口1から出て徒歩3分です。(210m)
住所 東京都世田谷区奥沢2-23-2 グリンハイム101 地図を見る
営業時間
【月~水・金~日・祝前】
17:30~00:00 (L.O.23:00)
【月~水・金】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:30) 土日祝日のランチは不定期営業とさせて頂いてますので、ご利用の場合はご予約またはお問い合わせ下さい。
定休日 木曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
950円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, MASTER
その他決済
交通系ICカード

設備情報

キャパシティ 12人 ( 宴会・パーティー時 立席:12人 着席:12人 )
席数形態 カウンター10席ですが、貸切立食の場合は12名様まで利用できます。
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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