ヤオワ

八百和

0955-42-2292

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料理メニュー

(税抜価格)

八百和でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

横石 和人 氏

料理人
横石 和人 氏(ヨコイシ カズト)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

一流料理店で食べた料理に感化され、今のスタンスへと変化

1984年、京都府生まれ。高校卒業後、奈良の日本料理店【つる由】で9年間の修業を重ねる。2003年、父親が経営する【八百和】に入店し、調理師免許を取得。父親の手伝いをしながら平穏な日々を過ごすが、2016年に京都の名店で食べた料理の完成度の高さに衝撃を受け、料理に対する考え方を一新。2019年より【八百和】の二代目店主となり、京都や金沢などの旬の食材を取り入れた満足度の高い料理を提供するスタイルを確立。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日】
11:30~21:00 ※完全予約制

定休日

不定休

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