クリヤミヤシュクボウ

厨 宮宿房

050-5870-3671

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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くつろげる雰囲気

シンプルな内装とジャズが流れる店内でゆったりとしたひと時を

ジャズが流れる店内はシンプルな内装でまとめられた、落ち着いた雰囲気が漂います。家族や友達、仕事仲間などと、ちょっとした食事の場としてゆっくりと食事をしたいときの利用にオススメです。

結婚式二次会・パーティーにおすすめ

100インチのスクリーンを活用して、演出や雰囲気を盛り上げる

立食50名、着席40名まで収容でき貸し切り可能です。100インチのスクリーンを完備しているので、利用シーンに応じてさまざまに活用。その場の雰囲気を盛り上げること間違いなしです。予約時に料理内容など相談を。

国産食材にこだわっている

愛知県の生産者の思いや食材の個性を表現する料理に昇華

食のつくり手を特集した情報誌「あいち食べる通信」が運営する【厨 宮宿房】。愛知県の食材を取り扱っています。信頼関係にある生産者から直接仕入れ、その食材の一番のおいしさを味わえる料理を提供しています。

日本酒にこだわっている

愛知県産の日本酒を料理ともにとことん堪能できる

日本酒も愛知県産ののものを取り揃えています。さまざまな酒造や銘柄を9種類。純米酒「白老」は2合まで燗酒で、そのほかは300ml瓶で提供しています。好みや料理に合わせたり、飲み比べをしたりと楽しめます。

食材にこだわっている

サラダには素材一つ一つ選び抜いてつくられたドレッシング

サラダにかけるドレッシングも愛知県産の素材を主原料としてつくられたもの。愛知県産純国産菜種油と無農薬人参からつくられています。米酢や天日塩、甜菜糖などその他も厳選素材を使用。店内で購入もできます。

感染症対策に取り組んでいる

新型コロナウイルスの感染予防対策について

・アルコール消毒の徹底
・スタッフマスク・フェイスガード着用
・スタッフ就業前検温の徹底
・モバイルオーダーによる非接触注文
・テーブル間の充分な距離
・飛沫防止シート設置
・CO2ウォッチャー導入

料理・お店の雰囲気

 

アルコール設置やフェイスシールド及びマスクの着用、飛沫防止シートの設置、24時間換気システム導入

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

岡崎 智哉 氏

料理人
岡崎 智哉 氏(オカザキ トモヤ)

専門ジャンル: ドイツ料理

愛知県産食材の素晴らしさやつくり手の思いを料理にのせる伝道師

1987年、愛知県生まれ。22歳の時、訪れたドイツ料理店の無添加ソーセージなどの加工品の味に感動し、その道に入ることを決意。長野県にある有名店で洋食や肉加工の技術を9年間学ぶ。長野県から地元愛知県に戻り、1年ほど料理の世界から離れる。【厨 宮宿房】の「愛知県産食材にスポットを当て、つくり手の思いを料理にのせて伝える」というコンセプトに賛同し、2019年11月のオープンから料理を担当。おいしさを求めて腕を振るう。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

日・祝日

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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