ウラマサズシベッテイ

浦正鮨 別邸

050-5385-1016

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

女子会におすすめ

「昼網」の天然魚を囲む、楽しく優雅なランチ会

昼間限定で登場する10食限りの『季節の会席』や『明石盛り』は、特におすすめ。夜とは異なる限定メニューを手頃な価格で味わえます。昼の接待にもお誂え向きです。

接待・会食におすすめ

寿司も一品料理も味わい尽くせる、会席コースと共におもてなし

料理の内容にもボリュームにも優れた『雅コース』『別邸コース』は食事にこだわる方との会食に喜ばれるプラン。料理の脇を固める日本酒や焼酎、ワインにも板長選りすぐりのの銘柄がラインナップされています。

デートにおすすめ

夫婦の時間をよりゆったりと過ごせる檜のカウンター

結婚記念日や誕生日のお祝いなど、二人のデートを穏やかに包み込んでくれる凛とした佇まい。カウンターのみの空間で味わう握りは格別な味わいです。大切な人と自然に会話を弾ませつつ、心もお腹も満たされます。

旬の食材にこだわっている

瀬戸内の荒波にもまれ育つ、「昼網」で仕入れる明石産の鮮魚

国内有数の優れた漁場として知られる明石浦。土地の利を生かした「昼網」で直接競り落とす海の幸は、大きないけすで鮮度管理しています。獲れたて新鮮さをそのままに味わえるのが【浦正鮨 別邸】の魅力です。

1人でも入りやすい

板長が手掛ける和食をいただく、贅沢な自分へのご褒美

頑張り続ける自分へ、美味を味わう至福のひと時をプレゼントしてみませんか。一人でも過ごしやすいカウンターには、四季のおいしさを求め一人でも多くの人が日々訪れています。

料理・お店の雰囲気

ショーケース

カウンター席にあるショーケースには、
毎日鮮度のよい魚を仕入れています。

焼穴子の磯部巻き

 

このお店からのお知らせ

2021.12.15

『明石本店』のご案内

明石市にの明石浦漁港近くには、『明石本店』がございます。ちょっと贅沢な雰囲気の和風の店構えで、板前と会話を楽しみながらのカウンター席と小宴会からのお座敷もご用意しております。

2022.01.18

━節分の御予約承っております━

恵方巻き(2本)1400円
上巻き(1本)1100円
上巻き(2本)2200円
明石浦巻き(海鮮巻き1本)3000円
いわしの煮つけ(2~3尾)300円
福のバラエティセット-化粧箱入-
内容(上巻き2本、おつまみ4種、いわしの煮つけ) 3500円

私がつくっています

中野 淳 氏

料理人
中野 淳 氏(ナカノ ジュン)

専門ジャンル: 寿司

父の白衣姿に憧れを持ち、父と同じ寿司職人を目指して

1980年、兵庫県生まれ。寿司職人として従事する父の姿に憧れをいだき、自身も寿司職人を志した。1999年、三宮にある高級寿司店に入り本格的に修業をスタート。しっかりと基礎を学びながら10年間に渡り同店に勤務。その後、さらに研鑽を重ねるため鮨割烹へ。2013年に【浦正 明石本店】に入社。2019年11月、【浦正鮨 別邸】のオープンに伴い板長に就任する。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
【月・水~日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

火曜日

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この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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