トリヤシラハドリ

鶏屋 白羽鳥

050-5870-3189

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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幻の地鶏「天草大王」を使った逸品料理に舌鼓をうつ、ワンランク上のひととき

大阪メトロ四つ橋線本町駅・肥後橋駅から徒歩5分【鶏屋 白羽鳥】と書かれた真っ白なタペストリーが目印です。扉を開ければスッキリとしたデザインの空間が上質な雰囲気を醸し出します。阿蘇の雄大な自然の中で長期飼育した、国内最大級の地鶏「天草大王」が店こだわりの食材。雄鶏ならではの大きなもも肉は柔らかでジューシーな食感と濃い旨みが特徴です。厨房に面したカウンター席が10席あり、料理人と気軽に会話が楽しめるアットホームな接客に心が和みます。奥には掘りごたつ式の座敷席があり、宴会や接待、ファミリーでの利用にも好適です。趣向を凝らした地鶏料理と酒に舌鼓をうつ、ワンランク上のひとときがゲストをもてなします。

鶏屋 白羽鳥
これだけは食べてほしいベスト3

ひと手間加えた繊細な仕事が鶏料理を愛するゲストの舌を唸らせる『朝引き鶏 お造り盛り合わせ』

毎朝仕入れる、朝引きの鶏が堪能できる『朝引き鮮鶏 お造り盛り合わせ 5種』。『昆布じめ』や『なめろう』など、それぞれの部位に合わせて、ひと手間加えた繊細な仕事が鶏料理を愛するゲストの舌を唸らせます。

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ひと手間加えた繊細な仕事が鶏料理を愛するゲストの舌を唸らせる『朝引き鶏 お造り盛り合わせ』

ジューシーな肉質と豊潤な味わいがしっかりと楽しめる『天草大王もも肉炙り焼き』

炭火でワイルドに焼き上げた『天草大王もも肉炙り焼き』はレアな部分を少し残した絶妙な焼き加減です。大きめにカットした雄鶏のジューシーな肉質と豊潤な味わいがしっかりと楽しめます。

ジューシーな肉質と豊潤な味わいがしっかりと楽しめる『天草大王もも肉炙り焼き』

料理人 / 松宮 尚吾 氏 (マツミヤ ショウゴ)

専門ジャンル:和食全般

「天草大王」との出合いがきっかけとなり自身の店をオープン

1987年、大阪府生まれ。アルバイトでホールを担当していた事から、料理や食材についてゲストに説明ができる知識を得たいという気持ちを持ち、料理を学び始める。大阪の海鮮居酒屋で10年、板前焼肉で3年間の研鑽を積んだことが、接客を極めることにもつながったと話す松宮氏。熊本県を訪れた際に幻の地鶏「天草大王」に出合った事がきっかけとなり、念願であった自身の店【鶏屋 白羽鳥】をオープンする。

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松宮 尚吾 氏

写真

  • 2019年に新規オープン!日々向上を続けるフレッシュな一軒

    2019年に新規オープン!日々向上を続けるフレッシュな一軒

  • 料理人と気軽に会話が楽しめるアットホームな雰囲気

    料理人と気軽に会話が楽しめるアットホームな雰囲気

  • プライベート空間で地鶏料理が味わえる、掘りごたつ式の座敷席

    プライベート空間で地鶏料理が味わえる、掘りごたつ式の座敷席

  • 熊本の地鶏「天草大王」を「天草の天日塩」で味わう

    熊本の地鶏「天草大王」を「天草の天日塩」で味わう

  • ジューシーな肉質と豊潤な味わいがしっかりと楽しめる『天草大王もも肉炙り焼き』

    ジューシーな肉質と豊潤な味わいがしっかりと楽しめる『天草大王もも肉炙り焼き』

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鶏屋 白羽鳥の店舗情報

基本情報

店名 鶏屋 白羽鳥
TEL

050-5870-3189

06-6479-1188

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 大阪メトロ四つ橋線 本町駅 徒歩5分
大阪メトロ四つ橋線 肥後橋駅 徒歩5分
アクセス 大阪メトロ四つ橋線、本町駅・肥後橋駅より徒歩5分。
住所 大阪府大阪市西区京町堀1-13-17 ハイツオークラ靭公園101 地図を見る
営業時間
17:00~02:00 (L.O.01:00)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, 銀聯
その他決済
交通系ICカード
PayPay, Alipay

設備情報

キャパシティ 26人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-3189 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市西区京町堀1-13-17 ハイツオークラ靭公園101 大阪メトロ四つ橋線、本町駅・肥後橋駅より徒歩5分。 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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この情報は2021年3月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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