リストランテレナータ

リストランテ レナータ

050-5870-4347

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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食材が持つ魅力をそのままに、価値ある料理へと進化させたスペシャリテを堪能

可憐に彩られた一皿に魅了され、おいしさに感嘆するイタリアン。地元のこだわり農家さんが育てる野菜をはじめ、新鮮でパワーあふれる食材をふんだんに使った料理をコースで楽しめます。四季折々の食材はもちろん、素材ごとに訪れる一番おいしいタイミングで味わうのが【レナータ】流。そこにはシェフのこだわりと、食の未来を憂う想いが込められています。自然が育む食材に限りがあるからこそ“再生”というコンセプトを掲げ、食材を守ること、そして多彩な食材を価値のあるものへと進化させる中田シェフ。繊細な技が光り、季節を感じさせてくれる「本日のスペシャリテ」を求めて、食を知り尽くした大人が足繁く通うレストランがここにあります。

リストランテ レナータ
これだけは食べてほしいベスト3

秋の訪れを告げてくれる『きのこのアランチーニ』

カリフラワーと5種類のきのこをミックスしたコロッケは秋を代表する一皿です。砕いたナッツをフィールドに見立て、愛らしい姿は、まるで森で生まれたきのこのよう。

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秋の訪れを告げてくれる『きのこのアランチーニ』

野菜をふんだんに使用した「本日の前菜」

器を美しく飾るのは地元のこだわり農家さんが育てる野菜。シェフ自ら畑へ出向き、朝に収穫したばかりの野菜を仕入れているそう。瑞々しく色鮮やかな野菜のパワーが満ち溢れる一皿です。
※写真は『ホタテのサラダ』

野菜をふんだんに使用した「本日の前菜」

ブランドにこだわらない「本日のメイン」

これまで注目されなかった素材にも着目し「新しい価値をつくりたい」と語る中田シェフ。メイン料理を飾るのは、牛や豚、鴨など埼玉県産の素材。広い視野と柔軟な発想で生まれる、今日の一皿に期待が膨らみます。

ブランドにこだわらない「本日のメイン」

料理人 / 中田 勇樹 氏 (ナカダ ユウキ)

専門ジャンル:イタリア料理

食の未来を憂い、食材の再生と可能性を追求するオーナーシェフ

1984年、埼玉県生まれ。学生時代はイタリア料理に憧れて独学でトマトソースやピザづくりに没頭していた。大学へ進学するも調理の楽しさを忘れられず、卒業後に専門学校で調理を学ぶ。都内の有名イタリアンでセコンドシェフとして活躍。その後、関東・関西でシェフを務める。2017年9月【リストランテ レナータ】をオープン。環境の変化による食の未来を案じ、さまざまな食材に注目。素材の新たな価値を築くべく日々奮闘している。

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中田 勇樹 氏

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リストランテ レナータの店舗情報

基本情報

店名 リストランテ レナータ
TEL

050-5870-4347

048-947-8481

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東武スカイツリーライン線 北越谷駅 徒歩3分
アクセス 東武スカイツリーライン「北越谷駅」西口より徒歩3分。
住所 埼玉県越谷市北越谷2-19-15 地図を見る
営業時間
【火・木~日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【火・木~日・祝】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 月・水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
アラカルトの場合は4000円
【ランチ】
4000円
アラカルトの場合は1600円
クレジット
カード
VISA, MASTER

(※ディナーのみカードをご利用いただけます)

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://ristoranterenata.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-4347 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.埼玉県越谷市北越谷2-19-15 東武スカイツリーライン「北越谷駅」西口より徒歩3分。 ここから地図が確認できます。

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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