スミヤキバルキュウ

炭焼バル 久(きゅう)

050-5870-3207

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七輪焼きから石窯ピザまで多彩な料理が勢揃い、みんなで楽しめる食事処

七輪焼きとイタリアンが楽しめる、カジュアルな食事処【炭焼きバル 久】。店内には溶岩石窯を設え、焼き立ての本格ピッツァが味わえます。七輪焼きのオススメ食材は、神戸牛や和歌山の紀州梅鶏などの肉類。店主兼料理人を務める青木さんが厳選しています。それぞれの食材を自分好みの加減で焼き上げるのも、ここでの楽しみの一つ。イタリアンから焼肉・鍋物のコースまで多彩なメニューが揃うため、家族や友人、会社の集まりにも使い勝手は抜群です。2019年4月の開店以来、ゲストの声を取り入れた店づくりを心掛けている青木さん。青木さんのつくり出すアットホームな雰囲気は居心地抜群で、美食の時間を心ゆくまで楽しめます。

炭焼バル 久(きゅう)
これだけは食べてほしいベスト3

日替わり魚介の濃厚な旨みが染みだした『具沢山アヒージョ・バケット付き』

ムール貝やイカなど、その日仕入れた魚介をふんだんに使用した海鮮アヒージョです。魚介だしが染みたオイルは、バケットにつけて堪能。上に載せた豆苗が、青々しい風味とシャキシャキの食感をプラスしています。

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日替わり魚介の濃厚な旨みが染みだした『具沢山アヒージョ・バケット付き』

サクサク生地に濃厚なクリームソースが絡む『パイ生地ピッツァ(クリームソース)』

溶岩石窯で焼き上げるパイ生地のピッツァは、サクサクとした食感が特徴です。ソースは自家製のベシャメルソース。オランダ産の2種のチーズをブレンドすることで、チーズのコクと伸びの相乗効果が得られます。

サクサク生地に濃厚なクリームソースが絡む『パイ生地ピッツァ(クリームソース)』

店長も太鼓判の味わい!炭火焼でうまさ引き立つ『和牛三角バラ(特選)』

テーブルに置かれた七輪で焼き上げる神戸牛の三角バラは、程よくサシが入り脂の甘みが特徴です。オススメの焼き加減はミディアムレア。好みで自家製の味噌ダレや、塩をつけていただきます。

店長も太鼓判の味わい!炭火焼でうまさ引き立つ『和牛三角バラ(特選)』

料理人 / 青木 知久 氏 (アオキ トモヒサ)

専門ジャンル:洋食全般

「味と接客」2つの柱でゲストを魅了する料理人

1977年、富山県生まれ。19歳から飲食店での接客のアルバイトを務め、20代後半より本格的に料理人としてのキャリアをスタートさせる。京都の洋食店で2年、大阪の洋食店で4年の経験を積んだ後、独立。和歌山県で食事もできるショットバーを5年間経営する。その後、縁があった先代のオーナーから店舗を引き継ぐ形で【炭焼バル 久】をオープンさせる。ゲストの思いに応える丁寧な接客と店づくりで、地元客より好評を得ている。

プロフィールを見る

青木 知久 氏

炭焼バル 久(きゅう)の店舗情報

基本情報

店名 炭焼バル 久(きゅう)
TEL

050-5870-3207

0721-62-5446

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最寄駅 南海高野線 三日市町駅 徒歩5分
アクセス 三日市駅より片添町交差点を西に上ると、左側に見えてきます
住所 大阪府河内長野市小塩町76-1 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 )
席数形態 ~6名様テーブル(2卓)、~10名様テーブル(1卓)
カウンター席(6脚)
駐車場 あり

店舗前2台、徒歩1分専用駐車場3台分有り

詳細情報

こだわり
ホームページ https://m.facebook.com/pages/category/Bar/86--444121766160020/

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