オリョウリスズキ

御料理 すずき

050-5870-3640

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

肩肘を張らずおいしいものを気兼ねなく。温故知新を大切にした選りすぐりの美味を堪能

大阪・淡路で丁寧につくられた日本料理をゆったりと味わうことができる【御料理 すずき】。料理は、3種類の会席料理と季節ごとに変化する一品料理の両方を満喫できます。食材のプロが数多くいる大阪市中央卸売市場より買い付けた旬菜・旬魚は、一期一会にふさわしい一品へ。日本料理の王道である『天麩羅』や『お造り』、また現代のスタイルも取り入れたオリジナルの一皿が移り変わる四季折々のおいしさを五感で楽しませてくれます。定番の銘柄に季節ごとの銘酒も並ぶ日本酒も人気です。料理長が掲げるのは、料理を通したトータルプロデュース。料理の味や美しさはもちろんのこと、また訪れたいと思われる過ごしやすさにも配慮されています。

御料理 すずき
これだけは食べてほしいベスト3

新鮮さをそのままに、旬魚の旨みをダイレクトに引き出した『造里五種盛り』

市場より買い付けている旬魚は、脂ののりも旨みも抜群。飾り切りをされた野菜があしらわれた色美しい盛り付けが、おいしさをより一層際立たせています。

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新鮮さをそのままに、旬魚の旨みをダイレクトに引き出した『造里五種盛り』

おいしものを少しずつ、お酒のお供に最適な『酒肴盛り合わせ(一人前)』

さまざまな調理法・味付けを施された季節の美味が約9種ほど並びます。日本酒や焼酎などを傾けつつ味わうのに最適です。盛り付けにも季節感豊かな美しさを添えて。

おいしものを少しずつ、お酒のお供に最適な『酒肴盛り合わせ(一人前)』

さくさくの衣を纏った魚介・野菜を味わう『天麩羅盛り合わせ』

ふっくらとした身の厚さや素材の風味を損なうことなく、絶妙なタイミングで揚げていきます。衣もふわっとしていながらサクサクの食感。プラス料金でセットにもアレンジが可能です。

さくさくの衣を纏った魚介・野菜を味わう『天麩羅盛り合わせ』

料理人 / 武村 等 氏 (タケムラ ヒトシ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

人との縁が料理の世界へ進む道しるべとなって

1974年、大阪府生まれ。高校時代の学校長に料理の才を見出され料理の道へ。高校卒業と同時に、奈良市内にあるホテルに入り和食の料理人としての修業を開始。11年に渡り経験を積んだ後は、信貴山の料亭を始め、京都や奈良、下呂などさまざまな料理店で研鑽を重ねてきた。37歳の時に奈良へと戻り、【吉座傳右衛門】の料理長兼店長に就任。2019年10月【御料理 すずき】のオープンに伴い料理長に就任する。

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武村 等 氏

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御料理 すずきの店舗情報

基本情報

店名 御料理 すずき
TEL

050-5870-3640

06-6322-0093

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 阪急京都線 淡路駅 徒歩1分
JRおおさか東線 JR淡路駅 徒歩4分
アクセス 阪急京都線「淡路駅」東出入口より徒歩1分、JRおおさか東線「JR淡路駅」より徒歩4分です。
住所 大阪府大阪市東淀川区東淡路4-17-12 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (ラストオーダー:会席 20:00、一品 21:00、ドリンク 21:30)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1650円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 完全個室あり・会食向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://oryori-suzuki.business.site/

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