イネット

Inetto

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:8000円 ランチ:2000円
  • 最寄り駅 木場駅 徒歩4分
  • 定休日 日・祝日

050-5870-5703

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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不器用でもまっすぐに。手塩にかけた食材のストーリーを感じる下町の本格イタリアン

東京の下町江東区・木場町。「州崎の奇跡」そう呼ばれるグルメエリアに新たに誕生したイタリアンが【Inetto】です。オーナーシェフである山口氏は、かつて麻布十番にあった【アロマフレスカ】や【カーザ・ヴィニタリア】で修業し、その腕を認められた料理人。厳しい料理の世界にあって続けてきた理由はただ一つ、名シェフと名高い先輩の料理が「抜群にうまかったから」。薫陶を胸につくる料理はシンプルでいて香り高いイタリアン。食材にこだわり、毎日磨く感覚は訪れる人のコンディションにも気を配られています。料理に合わせる自然派ワインはおいしくて体にいいものをとセレクト。2020年、新しい「州崎の奇跡」が始まります。

Inetto
これだけは食べてほしいベスト3

そのトマトの味に驚く。主役の良さを存分に味わえる『トマトとブッラータチーズ』

「FARM YARD いしの」の水耕栽培でつくられたトマトは甘みも酸味も皮もしっかりしたおいしいトマト。生クリームと合わせたブッラータチーズに香りの良いオリーブオイルでシンプルに引き出します。

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そのトマトの味に驚く。主役の良さを存分に味わえる『トマトとブッラータチーズ』

計算されたランダムさ。豪快を繊細に仕上げた『宮崎県産 霧島黒豚と2年熟成じゃがいものロースト』

染み出す旨みたっぷりの黒豚の脂をじっくり熟成した濃厚なじゃがいもに吸わせたローストは、豪快に焼き上げたもの。火の通し方でコンストラストを付け、ハーブと塩胡椒で肉本来のおいしさを味わえます。

計算されたランダムさ。豪快を繊細に仕上げた『宮崎県産 霧島黒豚と2年熟成じゃがいものロースト』

主役は肉。肉の旨さがたっぷり味わえる大人のボロニェーゼ『タリアテッレ ボロニェーゼ』

和牛すね肉と山形豚のバラ肉を使ったボロニェーゼは肉々しさを感じるパスタ。脂の甘みを活かし赤ワインやトマトソースも控えめにした大人の味。また、好みに合わせて味を調整してくれます。

主役は肉。肉の旨さがたっぷり味わえる大人のボロニェーゼ『タリアテッレ ボロニェーゼ』

料理人 / 山口 大輔 氏 (ヤマグチ ダイスケ)

専門ジャンル:イタリア料理

不器用に、まっすぐに。ただおいしさに向き合う。

1977年、群馬県生まれ。20才の時に代官山の【トラットリア サルサマーレ】に入店。文字通り皮むきから料理人としてスタートする。イタリアから帰国後、麻布十番にあった【アロマフレスカ】で原田シェフ、【カーザ・ヴィニタリア】で長年笹川シェフに師事。退店後、都内イタリア料理店で研鑽を積み再び銀座アロマフレスカにて原田シェフに師事。満を持して2020年1月に【Inetto】をオープン。新たなスタートが始まる。

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山口 大輔 氏

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Inettoの店舗情報

基本情報

店名 Inetto
TEL

050-5870-5703

03-6666-6486

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ東西線 木場駅 徒歩4分
東京メトロ東西線 東陽町駅 徒歩10分
アクセス 東京メトロ東西線木場駅1番出口より徒歩4分。東京メトロ東西線東陽町駅から徒歩10分です。
住所 東京都江東区東陽1-11-3 桜マンション105 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 12:00~14:00 ※コロナ感染拡大防止のためデリバリーのみのご案内です
【平日・祝前】
ディナー 17:00~20:00 ※コロナ感染拡大防止のためデリバリーのみのご案内です
定休日 日・祝日

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衛生対策と予防の取り組み 当店では現在デリバリーのみ行っておりますが、配達の際には必ず【マスクの着用】、【アルコール消毒】を欠かさず行っております。
お渡しの際も、お客様との接触を最小限に抑えるため、ご精算はお釣りのないようお願いしております。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード

(※現金対応のみとなります
スタッフがお届けに挙がりますので、お釣りのないようお願い致します。)

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:14人 )
席数形態 カウンター席8、2名様用テーブル席1、4名様用テーブル席1
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【デリバリーあり】
受付方法: 電話

デリバリーはお電話のみの受付で、以下のエリアが対象です。
【木場・枝川・東陽・門前仲町・清澄白河・豊洲・住吉・菊川、その他は要相談】
メニューはInettoのIGをご参考下さい。
受付時間:12:00-17:00当日予約OK

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

ひとりで100%

飲み会/宴会50%

ランチ50%

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