イネット

Inetto

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:10000円 ランチ:1800円
  • 最寄り駅 木場駅 徒歩4分
  • 定休日 日・祝日

050-5870-5703

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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不器用でもまっすぐに。手塩にかけた食材のストーリーを感じる下町の本格イタリアン

東京の下町江東区・木場町。「州崎の奇跡」そう呼ばれるグルメエリアに新たに誕生したイタリアンが【Inetto】です。オーナーシェフである山口氏は、かつて麻布十番にあった【アロマフレスカ】や【カーザ・ヴィニタリア】で修業し、その腕を認められた料理人。厳しい料理の世界にあって続けてきた理由はただ一つ、名シェフと名高い先輩の料理が「抜群にうまかったから」。薫陶を胸につくる料理はシンプルでいて香り高いイタリアン。食材にこだわり、毎日磨く感覚は訪れる人のコンディションにも気を配られています。料理に合わせる自然派ワインはおいしくて体にいいものをとセレクト。2020年、新しい「州崎の奇跡」が始まります。

Inetto
これだけは食べてほしいベスト3

そのトマトの味に驚く。主役の良さを存分に味わえる『トマトとブッラータチーズ』

「FARM YARD いしの」の水耕栽培でつくられたトマトは甘みも酸味も皮もしっかりしたおいしいトマト。生クリームと合わせたブッラータチーズに香りの良いオリーブオイルでシンプルに引き出します。

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そのトマトの味に驚く。主役の良さを存分に味わえる『トマトとブッラータチーズ』

主役は肉。肉の旨さがたっぷり味わえる大人のボロニェーゼ『タリアテッレ ボロニェーゼ』

和牛すね肉と山形豚のバラ肉を使ったボロニェーゼは肉々しさを感じるパスタ。脂の甘みを活かし赤ワインやトマトソースも控えめにした大人の味。また、好みに合わせて味を調整してくれます。

主役は肉。肉の旨さがたっぷり味わえる大人のボロニェーゼ『タリアテッレ ボロニェーゼ』

計算されたランダムさ。豪快を繊細に仕上げた『宮崎県産 霧島黒豚と2年熟成じゃがいものロースト』

染み出す旨みたっぷりの黒豚の脂をじっくり熟成した濃厚なじゃがいもに吸わせたローストは、豪快に焼き上げたもの。火の通し方でコンストラストを付け、ハーブと塩胡椒で肉本来のおいしさを味わえます。

計算されたランダムさ。豪快を繊細に仕上げた『宮崎県産 霧島黒豚と2年熟成じゃがいものロースト』

料理人 / 山口 大輔 氏 (ヤマグチ ダイスケ)

専門ジャンル:イタリア料理

不器用に、まっすぐに。ただおいしさに向き合う。

1977年、群馬県生まれ。20才の時に代官山の【トラットリア サルサマーレ】に入店。文字通り皮むきから料理人としてスタートする。イタリアから帰国後、麻布十番にあった【アロマフレスカ】で原田シェフ、【カーザ・ヴィニタリア】で長年笹川シェフに師事。退店後、都内イタリア料理店で研鑽を積み再び銀座アロマフレスカにて原田シェフに師事。満を持して2020年1月に【Inetto】をオープン。新たなスタートが始まる。

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山口 大輔 氏

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Inettoの店舗情報

基本情報

店名 Inetto
TEL

050-5870-5703

03-6666-6486

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ東西線 木場駅 徒歩4分
東京メトロ東西線 東陽町駅 徒歩10分
アクセス 東京メトロ東西線木場駅1番出口より徒歩4分。東京メトロ東西線東陽町駅から徒歩10分です。
住所 東京都江東区東陽1-11-3 桜マンション105 地図を見る
営業時間
【木・金】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:00)
【土】
12:00~20:00 (L.O.19:00) 買い物や仕込みの為急遽閉めたりします。出来るだけご予約をお願い致します。
定休日 日・祝日
時々不定休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
加湿器を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
1800円
クレジット
カード
VISA, JCB, DC, AMEX, MASTER, 銀聯
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:14人 )
席数形態 カウンター席8、2名様用テーブル席1、4名様用テーブル席1
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

テイクアウトの受け渡しは18時より前の受け渡しとなります。ご予約次第では、テイクアウトをお断りする場合もありますのでお電話にてお問い合わせ頂ければと思います。
宜しくお願い致します。

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-5703 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都江東区東陽1-11-3 桜マンション105 東京メトロ東西線木場駅1番出口より徒歩4分。東京メトロ東西線東陽町駅から徒歩10分です。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    加湿器を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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お店に行った10人が
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友人/同僚と36%

家族と27%

恋人/夫婦と18%

ひとりで18%

食事会45%

ランチ27%

デート18%

飲み会/宴会9%

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この情報は2021年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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