ソウサクワビストロシン

創作和ビストロShin

050-5870-2801

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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天王町グルメ 和食 創作料理 土鍋ごはん 日本酒 ワイン 宴会 女子会 ママ会

天王町駅徒歩1分の【創作和ビストロShin】。ビストロならではの自然体な雰囲気が心地よい、大人の隠れ家です。メニューは名物『土鍋ご飯』に、アメリケーヌソースを用いた『赤海老の東寺揚げ』、「久米島赤鶏」をはじめ選りすぐりの素材をテーマにした料理など。“和食”の概念に囚われない、スタイリッシュかつカジュアルな創作和食が自慢。日本酒は香りも楽しめるようにワイングラスで提供。海外や国産ワインも用意。ゆったりと創作和食とお酒を堪能できます。コース3500円~、飲み放題は1800円~から。10名~の時間帯貸し切りも可能。ランチの女子会から、仕事仲間とのディナー・パーティーとさまざまな場面でオススメしたい一軒です。

創作和ビストロShin
これだけは食べてほしいベスト3

米・ダシ・土鍋へのこだわりが美味しさ裏付ける『土鍋ごはん』

魚沼産コシヒカリの中でも選りすぐりの米を使用し、昆布だしも毎日塩加減を細かく調整。ムラなくふっくらと炊きあげるため、土鍋には三重県の工芸品「萬古焼き」を抜擢。すべてのこだわりが美味しさを裏付けます。

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米・ダシ・土鍋へのこだわりが美味しさ裏付ける『土鍋ごはん』

“幻の豚”を贅沢に味わう『赤豚の角煮~和風デミグラスソース~』

“幻の豚”とも称されるスペイン産純血デュロック種を使用。特徴的な脂の甘みに、赤味噌を使った特製デミグラスソースが絡まる、ワインと共に楽しみたいひと品。バケットもオーダー可能です。(4枚 300円)

“幻の豚”を贅沢に味わう『赤豚の角煮~和風デミグラスソース~』

湯葉と海老が織りなす味わい『赤海老の東寺揚げ~アメリケーヌソース~』

湯葉とフランス料理で用いられるアメリケーヌのフュージョン。香ばしく揚げられた湯葉と海老の旨みが溶け込んだソースが、絶妙な味わいを織りなす逸品です。

湯葉と海老が織りなす味わい『赤海老の東寺揚げ~アメリケーヌソース~』

料理人 / 有島 慎平 氏 (アリシマ シンペイ)

専門ジャンル:和食全般

自由な和食から始まる喜びを、ゲストと分かち合いたい

1986年、神奈川県生まれ。2006年より和食の世界へ。京懐石、創作和食、会席料理と、十数年の歳月のなかで自分の食の在り方を追求。自由な発想の和食を肩肘張らずに楽しめる、創作和食に辿り着く。現在は【創作和ビストロShin】の、オーナー兼料理人として活躍中。料理やドリンクでゲストを喜ばせるだけでなく、自分たちもゲストと一緒に楽しむことができる、そんな笑顔溢れるお店づくりを意識している。

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有島 慎平 氏

創作和ビストロShinの店舗情報

基本情報

店名 創作和ビストロShin
TEL

050-5870-2801

045-444-9699

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最寄駅 相鉄線 天王町駅 徒歩1分
アクセス 天王町駅北口より徒歩1分 70m
住所 神奈川県横浜市保土ケ谷区天王町2-46-1 ヴィラデステKOSUGE204 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:30)
【火~土・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)
【日】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00)
定休日 月曜日
※12月31日、1月1日はお休みを頂ます。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:24人 着席:24人 )
席数形態 デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

カウンター席が喫煙席となります

こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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