ソウサクワビストロシン

創作和ビストロShin

050-5870-2801

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

天王町 和食 土鍋ごはん 寿司 日本酒 ワイン 飲み会 宴会 女子会 ママ会 送別会

天王町駅徒歩1分の【創作和ビストロShin】。ビストロならではの自然体な雰囲気が心地よい、大人の隠れ家です。メニューは名物『土鍋ごはん』に、アメリケーヌソースを用いた『赤海老の東寺揚げ』、「久米島赤鶏」をはじめ選りすぐりの素材をテーマにした料理など。“和食”の概念に囚われない、スタイリッシュかつカジュアルな創作和食が自慢。日本酒は香りも楽しめるようにワイングラスで提供。海外や国産ワインも用意。ゆったりと創作和食とお酒を堪能できます。飲み放題付きコース3000円~、10名~の時間帯貸し切りも可能。ママ会や女子会、ご家族での食事やデートまで、ディナー・パーティーなどさまざまな場面でご利用頂けます。

創作和ビストロShin
これだけは食べてほしいベスト3

米・ダシ・土鍋へのこだわりが美味しさ裏付ける『土鍋ごはん』

魚沼産コシヒカリの中でも選りすぐりの米を使用し、昆布だしも毎日塩加減を細かく調整。ムラなくふっくらと炊きあげるため、土鍋には三重県の工芸品「萬古焼き」を抜擢。すべてのこだわりが美味しさを裏付けます。

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米・ダシ・土鍋へのこだわりが美味しさ裏付ける『土鍋ごはん』

“幻の豚”を贅沢に味わう『赤豚の角煮~和風デミグラスソース~』

“幻の豚”とも称されるスペイン産純血デュロック種を使用。特徴的な脂の甘みに、赤味噌を使った特製デミグラスソースが絡まる、ワインと共に楽しみたいひと品。バケットもオーダー可能です。(4枚 200円)

“幻の豚”を贅沢に味わう『赤豚の角煮~和風デミグラスソース~』

湯葉と海老が織りなす味わい『赤海老の東寺揚げ~アメリケーヌソース~』

湯葉とフランス料理で用いられるアメリケーヌのフュージョン。香ばしく揚げられた湯葉と海老の旨みが溶け込んだソースが、絶妙な味わいを織りなす逸品です。

湯葉と海老が織りなす味わい『赤海老の東寺揚げ~アメリケーヌソース~』

料理人 / 有島 慎平 氏 (アリシマ シンペイ)

専門ジャンル:和食全般

自由な和食から始まる喜びを、ゲストと分かち合いたい

1986年、神奈川県生まれ。2006年より和食の世界へ。京懐石、創作和食、会席料理と、十数年の歳月のなかで自分の食の在り方を追求。自由な発想の和食を肩肘張らずに楽しめる、創作和食に辿り着く。現在は【創作和ビストロShin】の、オーナー兼料理人として活躍中。料理やドリンクでゲストを喜ばせるだけでなく、自分たちもゲストと一緒に楽しむことができる、そんな笑顔溢れるお店づくりを意識している。

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有島 慎平 氏

写真

  • 天王寺駅北口より徒歩1分の“大人の休息場”

    天王寺駅北口より徒歩1分の“大人の休息場”

  • 創作和食で会話弾ませるカジュアルなデート

    創作和食で会話弾ませるカジュアルなデート

  • たっぷり2時間30分飲み放題!時間いっぱいガールズトーク♪

    たっぷり2時間30分飲み放題!時間いっぱいガールズトーク♪

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創作和ビストロShinの店舗情報

基本情報

店名 創作和ビストロShin
TEL

050-5870-2801

045-444-9699

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 相鉄線 天王町駅 徒歩1分
アクセス 天王町駅北口より徒歩1分 70m
住所 神奈川県横浜市保土ケ谷区天王町2-46-1 ヴィラデステKOSUGE204 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:30)
定休日 月曜日
日曜日は不定期でお休み頂くことが御座いますのでお電話でご確認ください。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:24人 着席:24人 )
席数形態 デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-2801 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.神奈川県横浜市保土ケ谷区天王町2-46-1 ヴィラデステKOSUGE204 天王町駅北口より徒歩1分 70m ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2020-07-19

☆コースメニューをリニューアル☆

送別会 歓迎会 女子会 ママ会
コースが出来ました♪お得な内容になっております!
『コース』よりご確認ください。

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ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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