ソウサクワビストロシン

創作和ビストロShin

050-5870-2801

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

ここでしか味わえないカジュアルな創作和食と日本酒、ワイン、漬け酒のお店

天王町駅徒歩1分の【創作和ビストロShin】。ビストロならではの自然体な雰囲気が心地よい、隠れ家的お店です。メニューは名物『土鍋ごはん』、アメリケーヌソースを用いた『赤海老の東寺揚げ』、わさびとバジルを使ったソース『牛ハラミのカツレツ』など、あえて高級食材に頼らず、“和食”の概念に囚われないカジュアルな創作和食が自慢。日本酒は香りも楽しめるようにワイングラスで提供。ワインは国内外に拘らず用意。大人気の自家製の漬け酒など創作和食とお酒を楽しめます。時間帯貸し切りも可能。飲み会やデート、女子会やご宴会まで様々な場面でご利用頂けます。GoToEat神奈川加盟店。自家製のノンアルコールドリンクもあります♪

創作和ビストロShin
これだけは食べてほしいベスト3

米・ダシ・土鍋へのこだわりが美味しさ裏付ける『土鍋ごはん』

魚沼産コシヒカリの中でも選りすぐりの米を使用し、昆布だしも毎日塩加減を細かく調整。ムラなくふっくらと炊きあげるため、土鍋には三重県の工芸品「萬古焼き」を抜擢。すべてのこだわりが美味しさを裏付けます。

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米・ダシ・土鍋へのこだわりが美味しさ裏付ける『土鍋ごはん』

“幻の豚”を贅沢に味わう『赤豚の角煮~和風デミグラスソース~』

“幻の豚”とも称されるスペイン産純血デュロック種を使用。特徴的な脂の甘みに、赤味噌を使った特製デミグラスソースが絡まる、ワインと共に楽しみたいひと品。バケットもオーダー可能です。(4枚 200円)

“幻の豚”を贅沢に味わう『赤豚の角煮~和風デミグラスソース~』

湯葉と海老が織りなす味わい『赤海老の東寺揚げ~アメリケーヌソース~』

湯葉とフランス料理で用いられるアメリケーヌのフュージョン。香ばしく揚げられた湯葉と海老の旨みが溶け込んだソースが、絶妙な味わいを織りなす逸品です。

湯葉と海老が織りなす味わい『赤海老の東寺揚げ~アメリケーヌソース~』

料理人 / 有島 慎平 氏 (アリシマ シンペイ)

専門ジャンル:和食全般

自由な和食から始まる喜びを、ゲストと分かち合いたい

1986年、神奈川県生まれ。2006年より和食の世界へ。京懐石、創作和食、会席料理と、十数年の歳月のなかで自分の食の在り方を追求。自由な発想の和食を肩肘張らずに楽しめる、創作和食に辿り着く。現在は【創作和ビストロShin】の、オーナー兼料理人として活躍中。料理やドリンクでゲストを喜ばせるだけでなく、自分たちもゲストと一緒に楽しむことができる、そんな笑顔溢れるお店づくりを意識している。

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有島 慎平 氏

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創作和ビストロShinの店舗情報

基本情報

店名 創作和ビストロShin
TEL

050-5870-2801

045-444-9699

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 相鉄線 天王町駅 徒歩1分
アクセス 天王町駅北口より徒歩1分 70m。 駅改札を降りて左側を少し歩いて橋の左手前のビルの2階奥。土鍋型の看板有
住所 神奈川県横浜市保土ケ谷区天王町2-46-1 ヴィラデステKOSUGE204 地図を見る
営業時間
【火~日】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00) 10.01から営業再開&アルコール提供再開。マスク飲食等ご理解の程お願いします。
定休日 月曜日
日曜日は不定期でお休み頂くことが御座いますのでお電話でご確認ください。

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:24人 着席:24人 )
席数形態 デート向け座席あり
駐車場 なし

お店の近くにコインパーキングがあります。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

店舗の営業状況で調理時間が前後してしまいますので、お電話にてご確認の上ご注文頂けるとスムーズに受け渡しができます。


【デリバリーあり】
掲載サイト: Uber Eats
受付方法: 専用ホームページ, アプリ
禁煙・喫煙 喫煙可

喫煙店の為、未成年のお客様の御入店が出来ませんのでご理解ご協力の程よろしくお願いいたします。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-2801 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.神奈川県横浜市保土ケ谷区天王町2-46-1 ヴィラデステKOSUGE204 天王町駅北口より徒歩1分 70m。 駅改札を降りて左側を少し歩いて橋の左手前のビルの2階奥。土鍋型の看板有 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています

このお店からのお知らせ

2021-09-29

最新の営業時間、営業形態について2021.09.29

10月1日から営業を再開致します。
それに伴いアルコールの提供も再開致します。
・営業時間 17:00~21:00 L.O20:00
・お休み 毎週月
・24日までは上記の営業時間です。25日以降は情勢をみて決めます。

2021-09-29

TAKEOUT、UberEats、出前館の営業日について2021.09.29

店内営業の再開に伴い、テイクアウト、ウーバーイーツ出前館も再開します。
営業日及び日程。
営業日は毎週木、金、土、日曜日 
営業時間 16時~21時迄

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ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

本日予約可

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この情報は2021年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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